-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Dipika24

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.01.2015
Записей: 3265
Комментариев: 484
Написано: 4705

Записи с меткой блинчики

(и еще 18257 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

Конфеты баклажаны бисквит блинчики блины булочки выпечка вышивание вязание вязание крючком вязание спицами герпес герпес на губах глазурь для пасхального кулича говядина грибной суп грибы давление деньги десерты драники заготовки закуски запеканка зефир индюшатина кабачки как очистить кровь как сэкономить деньги капуста картофель кекс кексы клубника котлеты куриные наггетсы куриные отбивные курица леденцы от кашля лосось маска для волос маски для лица маски из клубники медовик мясо мясо по-купечески с грибами наггетсы напитки овощи огурцы оладьи печенье пирог с вишней пироги пирожки полезные советы польза клубники рецепты рисование рукоделие рулетики рыба салаты сало свинина скумбрия советы мамам соус соусы супы схемы вязания сырники творожная запеканка творожные пончики тесто тефтели торты тыквенные оладьи уход за волосами уход за ребенком хлеб чизкейк шитье шоколадная колбаска яблочные оладьи ягодный торт

Флорентийские блинчики

Дневник

Вторник, 15 Января 2019 г. 15:54 + в цитатник
5791703_27xnGZwWPMc (700x466, 54Kb)
Ингредиенты: 

Мука — 80 г 
Теплое молоко — 1,5 ст. л. 
Растопленное сливочное масло — по вкусу 
Соль — по вкусу 
Сахар — по вкусу 

Для соуса: 

Молоко — 0,5 л 
Сливочное масло — 50 г 
Мука — 1,5 ст. л. 
Мускатный орех — 1 щепотка 
Сушеный инжир — 5-6 шт. 
Соль — по вкусу 
Перец черный молотый — по вкусу 

Приготовление: 

1. Муку и яйца взбить венчиком. 
2. Влить молоко, добавить растопленное сливочное масло. 
3. Испечь блинчики. 
4. Для соуса: масло растопить в кастрюле, добавить просеянную муку, перемешать до состояния сметаны. 
5. Добавить в полученную смесь молоко. 
6. Проварить соус на среднем огне до загустения. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. 
7. В конце приготовления добавить ломтики сушеного инжира. Подавать блинчики, полив горячим соусом. 

Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

АЖУРНЫЕ БЛИНЧИКИ - "ЭТО БОМБА"

Дневник

Воскресенье, 28 Января 2018 г. 13:56 + в цитатник

Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные, и все-все в дырочках! 
Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех! 
Блины очень вкусные и необыкновенно красивые! Попробуйте! 

Ингредиенты: 
- Молоко (2,5% жирности) — 3 и 1/4 стакана 
- Сухие дрожжи — 10г. 
- Куриные яйца — 2 шт. 
- Мука высшего сорта — 500г. 
- Сахар — 2 ст.л. 
- Соль — 1 ч.л. 
- Растительное масло — 2 ст.л. 

Инвентарь для приготовления ажурных блинчиков: 
- Сковорода 
- Миска 
- Сито 
- Лопатка 
- Половник 
- Столовая ложка 

Приготовление ажурных блинчиков: 
1. Подготавливаем дрожжи 
Высыпаем сухие дрожжи в миску и разводим их четвертью стакана хорошо прогретого молока, добавляем туда щепотку соли и чайную ложку сахара. Ставим дрожжи в теплое место, чтобы они «подошли» — начали пузыриться. 
2. Замешиваем тесто 
Просеиваем через сито муку, добавляем в нее соль, сахар, яйца, осторожно вливаем подогретое на плите молоко, не переставая помешивать и добавляем «подошедшие» дрожжи. Теперь перемешиваем тесто до образования однородной массы. Следите, чтобы тесто было без комочков. Затем добавляем в него растительное масло (подойдет также растопленное сливочное) и еще раз как следует перемешиваем. 
3. Теперь тесто нужно накрыть крышкой и поставить в теплое место, чтобы оно «подошло» — то есть увеличилось в размерах. Тесто должно подходить 3-4 раза. Каждый раз после увеличения, тесто необходимо перемешать. Следите за тем, чтобы тесто не «убежало», если миски будет не хватать, перелейте его в большую емкость. В целом тесто должно «подходить» 2-2,5 часа. 
4. Выпекаем блинчики 
После того, как тесто будет готово, начинаем выпекать блинчики. Наливаем на сковороду немного растительного масла и выливаем часть теста. Если тесто сделано правильно, оно должно наливаться на сковороду как пенка. Когда блинчик пропечется, поддеваем его лопаткой и аккуратно переворачиваем на другую сторону. 
5. Подаем ажурные блинчики 
Подавать блинчики можно подавать с вареньем, сметаной и ягодами. 
Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Тонкие блинчики

Дневник

Суббота, 21 Января 2017 г. 11:29 + в цитатник

Ингредиенты:
Молоко — 1 л
Мука — 2,5 стакана
Сахар — 2 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Соль- щепотка
Подсолнечное масло
Сливочное масло по вкусу

Приготовление:

1. Разделить молоко на две части. Одну часть нагреваем на огне, чтобы молоко было теплым, но не горячим. Снимаем с огня, постепенно добавляем сахар, соль, муку, интенсивно помешивая венчиком до достижения однородной массы.
2. В получившуюся смесь молока и муки добавить яйца, тщательно перемешать.
3. В полученную смесь добавить оставшееся молоко, немного растительного масла, чтобы в процессе жарки блины не прилипали к сковороде.
4. Приступаем к выпеканию блинов. Как правило не приходится смазывать сковороду растительным маслом. Набираем в половник (мой половник примерно 50 мл) блинной массы, в другую руку берем сковороду и выливаем содержимое половника в центр сковороды жидкое тесто, вращая сковороду, распределяя по ней тесто. Когда края блинов зарумянятся — пора блинчик перевернуть. Для этого берем руками за края блина и быстро переворачиваем, чтобы не обжечься, и жарим еще 20-30 секунд.
5. Таким образом выпекать все блины.В центр каждого блина положить кусочек сливочного масла, завернуть его в трубочку. Так поступить со всеми блинами. Получившиеся блины поставить в микроволновую печь на 40-50 секунд при средней мощности.Блины получаются очень вкусные!!! Надеюсь Вам понравится рецепт тонких блинчиков на молоке!

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]