-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Dipika24

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.01.2015
Записей: 3096
Комментариев: 472
Написано: 4517




Всё для женщин - сайт о красоте, моде, кулинарии, путешествиях.

http://vsedlianas.ru

 


Сметанные лепешки от бабушки

Суббота, 17 Апреля 2021 г. 09:52 + в цитатник

5791703_XJhqIoXyKT0 (600x340, 142Kb)

Вкуснейшие сметанные лепешки по ГОСТу готовим сегодня, именно такие пекли еще наши бабушки и вкус такой выпечки к чаю ни с чем нельзя сравнить! Лепешки на сметане мягкие, сдобные, ароматно пахнут и такие воздушные, и, причем более плотные (если сравнить с домашними булочками). Такая выпечка готовится без добавления в тесто яиц, а вот желтком смазать выпечку необходимо, чтобы добиться того самого румяного, блестящего, так всегда манящего верха.

Сметанные лепешки имеют характерную особенность – это рисунок, причем такой наносится традиционно с помощью деревянной палочки, многие путают эту лепешку, говорят, что именно она была в культовом кинофильме «Кавказская пленница», но если присмотреться, то именно по рисунку можно увидеть первое расхождение. В фильме «сыграла роль» лепешка карабахская Кята или Гата, которая такая же вкусная, но обязательно с начинкой и характерным рисунком вилкой.

Ингредиенты:

вода теплая – 140 миллилитров;
дрожжи сухие – 7 грамм;
сахар – 75 грамм;
соль – 5 грамм;
сметана – 100 грамм;
сливочное масло – 75 грамм;
мука – 450 (+/-) грамм.

Дополнительно:
желток яичный – 1 штука;
сметана – 5 грамм.

Приготовление:

1. Сметанные лепешки готовятся просто: в небольшой миске смешиваем чайную ложку сахара из общих 75 грамм, три чайные с горкой ложки муки и сухие дрожжи, подливаем теплую, 36-38 градусов воду, размешиваем. Оставляем для активации на 20-30 минут.

2. Отдельно смешиваем остальной сахар, соль, сметану и сливочное масло мягкое, желательно все продукты использовать комнатной температуры. Смешиваем до однородной структуры с помощью венчика или обычной вилки.

3. Опара поднялась «шапочкой», размешиваем ее и добавляем в сдобу (сахар, соль, сметана, масло).

4. Постепенно всыпаем муку, замешиваем достаточно плотное (по сравнению с нежным тестом для булочек и пирожков) тесто. Накрываем его в миске и оставляем в тепле для роста в 2 раза.

5. Тесто увеличилось, выкладываем его на сто, не обминая растягиваем в толстый жгут, который следом делим на 8 или 6 частей. Каждый кусочек округляем и можно раскатывать сметанные лепешки.

6. Толщина дрожжевого теста на сметане теста должна составлять примерно 1-1, см, а вот диаметр домашних лепешек на сметане – на ваш вкус. Раскладываем лепешки на расстоянии друг от друга сразу на противень. Удобно использовать пергамент для выпечки.

7. Лепешки полностью прокалываем деревянной шпажкой по всей поверхности, прямо касаясь противня. Накрываем и даем подняться, пока духовка будет разогреваться до 180 градусов.

8. Перед выпечкой смазываем аппетитные лепешки желтком со сметаной, стараясь оставлять дырочки свободными, чтобы не потерять рисунок после выпечки и отправляем в духовку. Выпекаем до румяного верха примерно 25-30 минут (по ГОСТу лепешки сметанные должны быть очень поджарены сверху, но это на ваше усмотрение можно оставить). Мягкие, воздушные и со вкусом из далекого детства сметанные лепешки готовы! Удачной выпечки и вам!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Крем-суп из брокколи

Суббота, 17 Апреля 2021 г. 09:52 + в цитатник

5791703_XmLujd4tDd0 (690x389, 93Kb)

Брокколи – чрезвычайно полезный продукт. Недаром его часто используют в качестве прикорма малышам. Брокколи является прекрасным борцом с полнотой, язвой и даже раком. Кроме того брокколи содержит просто огромное количество витаминов – в ней много витамина С (гораздо больше, чем в цитрусовых), А, КК и РР. Также брокколи – хороший источник натрия, калия, кальция, фосфора. И плюс ко всему этот продукт еще и низкокалориен – в 100 граммах брокколи содержится всего около 30 ккал.

В общем, не продукт, а настоящий клад. Именно поэтому нужно стараться, чтобы она нашем столе присутствовала как можно чаще. Сейчас мы пополним вашу кулинарную коллекцию и расскажем, как приготовить вкусный суп пюре из брокколи.

Ингредиенты:

брокколи – 1 кг
лук-порей – 1 шт
лук шалот – 1 шт
сливки – 150 мл
сливочное масло – 30 гр
овощной бульон – 800 мл
желтки – 2 шт
мука – 1 ст. ложка
соль, специи – по вкусу

Приготовление:

1. Капусту брокколи разделяем на соцветия и хорошо промываем. Складываем в кастрюлю, заливаем водой и после закипания отвариваем в течение 2 минут. После этого откидываем ее на дуршлаг. Несколько крепких соцветий можно отложить для украшения.

2. Теперь чистим лук порей и шалот и нарезаем тоненькими ломтиками. В глубокой сковороде растапливаем сливочное масло, разогреваем его и обжариваем лук до прозрачности. Затем добавляем муку, перемешиваем и обжариваем еще около минуты.

3. После этого выкладываем в сковороду брокколи и заливаем все бульоном. Тушим на среднем огне около 15 минут. После чего переливаем смесь в блендер и измельчаем до кремообразного состояния. По вкусу добавляем соль и специи.

4. В отдельной посуде взбиваем сырые желтки со сливками и вливаем в суп. Прогреваем суп, но до кипения не доводим, и выключаем.

5. Перед подачей к столу в каждую тарелку выкладываем небольшое соцветие капусты.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

​Сырники с бананом

Суббота, 17 Апреля 2021 г. 09:51 + в цитатник

5791703_pD44csdZf34 (552x690, 108Kb)

Ингредиенты на 2 порции:

Творог 5–9% — 400 г
Желток — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Рисовая мука — 40 г
Мука — для формовки
Банан, нарезать полукольцами — 1 шт.

Приготовление:

1. Творог размять и хорошо растереть с сахаром и желтком. Всыпать муку и перемешать. Миску накрыть плёнкой и поставить в холодильник минимум на час.

2. На рабочую поверхность насыпать муку. Ложкой набрать массу на ладошки, сформировать лепёшку. В центр положить кружок банана, накрыть краями, сформировать сырник. Обвалять в муке.

3. Жарить сырники на масле на среднем огне с двух сторон. Потом огонь сделать маленьким и готовить под крышкой.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Современные SSD диски

Среда, 14 Апреля 2021 г. 09:53 + в цитатник

SSD жесткий диск A-Data ULTIMATE SU800 1Tb M.2 2280 (ASU800NS38-1TT-C) - фото

Какой жесткий диск выбрать для хранения и записи новой информации? Учитывая, что HDD диски являются более ранней версией жестких накопителей, а SSD диски последней версией, то выбор очевиден. Современные SSD диски имеют высокую скорость записи файлов и чтения. Такие накопители подлежат многократной перезаписи. Кроме того, купить их можно здесь https://sven.dp.ua/ssd с доставкой по Днепре и Украине, что очень удобно, так как вам не нужно объезжать магазины в своем городе. Можно значительно сэкономить время и силы и сразу перейти на сайт компании, посмотреть каталог жестких накопителей, а он действительно не маленький и подобрать лучшее предложение.


Подушка на сиденье для водителя

Вторник, 13 Апреля 2021 г. 09:27 + в цитатник

5791703_000607_150431 (525x700, 60Kb)

Стоит ли покупать в дорогу ортопедическую подушку или же можно обойтись без этого аксессуара? Отправляясь в туристическую поездку или даже собираясь ехать в личном автомобилей на дачу, не стоит забывать о своем комфорте. Ортопедические подушки и накладки на сидения действительно оказывают неоценимую помощь во время длительного пребывания в сидячем положении. Во-первых, подушка на сиденье для водителя позволяет обеспечить человеку максимальный комфорт. В процессе поездки он не будет сталкиваться с болями в спине, пояснице, шейном отделе и даже после нескольких часов за рулем он не будет чувствовать такую усталость, как без ортопедической накладки. Сразу отмечу, что подушки на авто кресло имеют невысокую стоимость.

Вам не нужно искать их в магазинах товаров для здоровья в своем городе, так как купить накладки для сидения авто или же офисных кресел можно на сайте ekkoseat.com, причем, здесь вы можете найти подробный обзор ортопедических товаров EKKO SEAT, ознакомиться с отзывами других покупателей, а также прочитать подробное описание с характеристиками отдельных товаров, которые привлекли ваше внимание. Как видите, покупка ортопедических подушек и накладок на авто кресла не ударит по вашему бюджету. При этом вы сможете в разы уменьшить нагрузку на позвоночник и исключить боли в спине после долгого трудового дня, проведенного за рулем автомобиля или же в офисном кресле.


Семена овощей в Украине

Понедельник, 05 Апреля 2021 г. 10:03 + в цитатник

Томаты коллекционные

Каждый человек, у которого есть своя дача или же который живет в частном доме, ранней весной сталкивается с вопросом, где можно купить семена овощей, саженцы деревьев, ягодные кустарники, луковичные растения. Я в этом году покупала семена овощей в Украине вот тут https://dobrodar.ua/catalog/semena-ovoshchey в интернет-магазине ТМ Добродар. Меня сразу порадовал ассортимент семян овощей. Я искала конкретные сорта огурцов и помидоров, которые дают хороший урожай и именно в этом магазине нашла нужные мне семена. Порадовали цены на доступные товары и быстрая доставка в Днепр почтовой службой. Кроме того, если нет времени искать садовый инвентарь, товары для дома и работы на даче, саженцы деревьев, можно приобрести все это в одном магазине и существенно сэкономить свое время.


Холодный кофе «Рио»

Суббота, 03 Апреля 2021 г. 09:32 + в цитатник

5791703_RjoR7USLxLY (604x453, 83Kb)

Холодный кофе может относиться и к категории горячительных напитков. Стоит лишь добавить немного коньяка или бренди. «Рио» обладает насыщенным терпким вкусом, который никого не оставит равнодушным. Хороший вариант для выходного дня.

Ингредиенты:

50 миллилитров сливок жирностью 33-%,
6 столовых ложек колотого льда,
2 столовые ложки растворимого кофе,
30 миллилитров коньяка или бренди по вкусу,
2 чайные ложки сахара.

Приготовление:

Все ингредиенты помещаем в миксер и взбиваем.

Когда кофе Рио будет готов, разлить напиток по высоким стаканам и подавать с трубочкой.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в Dipika24
Страницы: [297] 296 295 ..
.. 1 Календарь