-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Dipika24

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.01.2015
Записей: 3265
Комментариев: 484
Написано: 4705

Выбрана рубрика Кулинария.


Другие рубрики в этом дневнике: Фото, видео, музыка(10), Полезное для блога(0), Немного о разном(80), Красота(76), Здоровье(58)

Салат с курицей грибами и грецким орехом

Дневник

Воскресенье, 04 Октября 2015 г. 11:03 + в цитатник

Ингредиенты:
Филе куриное – 150 гр
Яйца – 2 шт
Грибы – 100 гр
Лук репчатый – 1 шт
Сыр – 100 гр
Орехи грецкие – 50 гр
Чеснок – 2 зубчика
Майонез – по вкусу

Приготовление:

1. Для начала репчатый лук следует мелко нарезать. Затем грибы отварить в подсоленной воде в течение 15 минут. На раскаленной сковороде обжарить на растительном масле грибы с луком. Остудить. Филе отварить до готовности, остудить и мелко нарезать. Яйца отварить и натереть на терке. Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на терке. В тарелке смешать сыр, чеснок с майонезом.

2. Выложить салат слоями: 1 слой (нижний) – филе (смазать майонезом); 2 слой – яйца (смазать майонезом); 3 слой – грибы с луком (смазать майонезом совсем чуть-чуть); 4 слой – сыр с чесноком и майонезом; 5 слой – грецкие орехи.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Быстрые маринованные шампиньоны

Дневник

Суббота, 26 Сентября 2015 г. 09:33 + в цитатник

Эти аппетитные грибочки можно сделать даже накануне застолья – и они будут ничуть не хуже тех, что замаринованы осенью.

Время приготовления: 50 минут + 8 и более часов на маринование
Порций: 6

Вам потребуется:
800 г свежих шампиньонов, разрезанных на четвертинки (или половинки, если грибы мелкие)
16 чашек воды + 3 столовые ложки 5% уксуса (или сок 1 лимона)

Для маринада:
1/2 чашки 5% уксуса
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка сахара
3 зубчика чеснока, нарезанного
2-3 лавровых листа
1/2 чайной ложки молотого черного перца
1 сладкий красный перец, нарезанный
1 1/2 столовой ложки нарезанной зелени укропа (свежего или сухого)
2 чашки воды
1/2 чашки растительного масла

Приготовление:

1. Готовим маринад: В средней кастрюле смешайте уксус, соль, сахар, чеснок, лавровый лист, молотый черный перец, красный перец и укроп. Варите на медленном огне в течение 5 минут. Добавьте 2 стакана воды, доведите до кипения и кипятите на медленном огне еще 5 минут. Добавьте масло и выключите огонь.

2. Готовим грибы: Вскипятите 16 чашек (4 литра) воды с 3 столовыми ложками уксуса (или соком из 1 лимона). Промойте грибы, нарежьте на четвертинки и положите в кипящую воду. Перемешайте, накройте крышкой и варите 3 минуты.

3. Слейте воду с грибов и залейте их маринадом. Поварите еще 2-3 минуты в маринаде, охладите до комнатной температуры и поставьте в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Сырная закуска - вкусно и не дорого!

Дневник

Суббота, 26 Сентября 2015 г. 09:24 + в цитатник

Ингредиенты:
200 го муки
200 мл молока
150 го сыра
100 го колбасы
1 чайная ложка разрыхлителя

Приготовление:

Сыр натереть на мелкой терке. Колбасу мелко нарезать или измельчить на терке.
Сыр и колбасу перемешать. Добавить молоко и муку.
При помощи ложки выложить маленькими порциями на лист. Выпекать при температуре 220 градусов около 20 минут.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Зеленые помидоры в аджике

Дневник

Суббота, 26 Сентября 2015 г. 09:23 + в цитатник

Ингредиенты:
4 кг зеленых помидоров
зелень петрушки
зелень укропа

Для аджики:
500 г сладкого перца
200 г красного острого перца
300 г чеснока
500 г красных помидоров
50 г хмели-сунели
150 г соли
50 г растительного масла

Приготовление:

Приготовим аджику. Все пропускаем через мясорубку. При желании, можно смягчить аджику морковкой или яблоками, уменьшить количество острого перца и чеснока. Помытые зеленые помидоры режем на половинки (маленькие) или на четвертинки (большие).

Смешиваем помидоры с аджикой и тушим их на среднем огне, помешивая. Подготовим банки и крышки. Они должны быть чистыми и стерилизованными. Тушим до кипения. Потом еще минут 20 на маленьком огне, помешивая. Добавим порезанную зелень – петрушку и укроп – и потушим еще минуту. Разложим горячий салат в банки и закатаем их. Укутаем банки до полного остывания.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Быстрый пирог из груш

Дневник

Четверг, 17 Сентября 2015 г. 10:33 + в цитатник

Ингредиенты:
4 штуки груши 
3 столовые ложки сахара 
30 гр масло сливочное 
1 упаковка сладкое песочное тесто

Секрет этого рецепта быстрого пирога из груш в том, что он выглядит так, как будто вы трудились над ним весь день. Но ваши друзья никогда не узнают, как быстро и легко вы его приготовили.

Заранее разогрейте духовку до 180С. Раскатайте тесто и выложите в круглую форму для пирога. Ножом срежьте излишки теста по бокам.

Груши нарежьте ломтиками и красиво выложите поверх теста, посыпая каждый слой сахаром. В верхних слоях положите небольшие кусочки масла.
Я еще сверху посыпаю орехами.
Запекайте быстрый пирог из груш в течение 30 минут до золотистого цвета. Приятного чаепития!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Баклажаны в аджике

Дневник

Четверг, 17 Сентября 2015 г. 10:32 + в цитатник

Понадобится:
1,5 кг баклажан,
2 кг помидор,
1 кг болгарского перца,
2 перца чили,
1 головка чеснока (если хотите, можно больше),
200 мл растительного масла,
100 мл уксуса 9 %,
соль и сахар по вкусу.

Приготовление:

Баклажаны нарезаем полукольцами, или как пожелаете, присыпаем их солью и забываем про них на 30 минут. В это время все овощи чистим, прокручиваем через мясорубку. В емкость выливаем масло, немного его подогреваем, выкладываем все овощи, перемешиваем и солим по вкусу. Доводим до кипения и варим на медленном огне 40 минут. За 5 минут до конца вливаем уксус, добавляем сахар, все перемешиваем. Банки и крышки стерилизуем, перемещаем в них наши баклажанчики и закатываем. Баночки на ночь укутываем. Зимой и закуска и как приправа к соусам и борщам!

Из этого кол-ва продуктов получилось примерно 3,6 литров.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Фруктовый бисквит

Дневник

Четверг, 17 Сентября 2015 г. 10:31 + в цитатник

Этот пирог - настоящая находка для тех хозяюшек, которым не всегда хватает времени на приготовление вкусной выпечки. Пирог для лентяек так и называется. потому, что готовится очень быстро и быстро. А вот вкус у него потрясающий - и не скажешь, что приготовление занимает так мало вашего времени и внимания.

Ингредиенты:
масло слив. (можно заменить маргарином) - 200 грамм
сахар - 1 стакан
яйцо кур. - 4 шт.
мука - 1 стакан с вершечком
разрыхлитель - 2 чайн. ложки
яблоки (можно заменить бананами, грушами или персиками) - 200 грамм
ванилин - 1 чайн. ложка
арахис или изюм - по желанию

Способ приготовления:

Чистим яблоки, бананы или груши и нарезаем их кубиками.
Смешиваем их с ванилином и разрыхлителем.
Взбиваем масло, сахар и яйца вместе.
Добавляем к взбитому маслечку муку и фрукты.
Все очень хорошо перемешиваем.
Форму смазываем маслом и посыпаем сухариками. Можно вместо этого просто застелить форму бумагой для выпечки.
Выливаем туда наше тесто.
Выпекаем при 180 градусах около 45 минут.
Позже дайте пирогу немножко остыть, разрежьте его на порции и посыпьте сахар. пудрой.
Подаем с чайком или молочком.
Пирог получается нежным и воздушным.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Лодочки из слоеного теста с картофелем мясом и огурчиками

Дневник

Пятница, 11 Сентября 2015 г. 09:07 + в цитатник

Ингредиенты:
картофель - 1 кг.
мясо (любое!!!) - 400 гр.
луковица - 1 большая
огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
тесто слоеное - 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты...)
яйцо - 1 шт.(смазать лодочки)
сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)

Приготовление:

1.Картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи

2. Мясо порезать кусочками (у меня свинина, лопаточная часть, не постная) лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом... мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут... после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!

3. Огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые(от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом..), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!

4. Размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.

5. Выкладываем в центр две, три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре... в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы.

6. Теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру.

7. Придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.

8. Выкладываем на противень, у меня мало места на форме и я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.

9. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку... даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

МИНДАЛЬ И МИНДАЛЬНОЕ МАСЛО — НАХОДКА ДЛЯ КОЖИ, ВОЛОС И ЗРЕНИЯ!

Дневник

Пятница, 11 Сентября 2015 г. 09:06 + в цитатник

Орехи горького миндаля содержат до 50% масел, 20-30% белков, 3-5% сахаров, витамин В2, энзимы, а также холин, аспарагин, витамин С. В сладком миндале содержится гораздо большее количество сахаров и масел.

В косметических целях (для масок, растираний и т.д.) используются орехи как сладкого, так и горького миндаля.

* Брови и ресницы.
Чтобы укрепить ресницы и брови и ускорить их рост положите на них на 10-15 мин. тонкие салфетки, пропитанные теплым маслом миндаля. Повторять через день.

* Зрение.
При дозированном применении ядер горького миндаля улучшается зрение. Ежедневно съедайте 5-7 ядер.

* Кожа.
- При появлении первых морщинок смешайте 2 ст. ложки молотого миндаля со 150-200 мл кислого молока. Полученную смесь наносите на лицо и шею в виде маски на 1 час, смывайте теплой водой. Повторять через день, курс 10-15 масок.

- Очищайте кожу лица смесью из 1 желтка и 2 ст. ложек миндального масла. Кожа будет свежей и гладкой.

- «Гусиные лапки» возле глаз можно убрать, если смазывать их миндальным маслом, осторожно втирая кончиками пальцев.

* Волосы.
Толченые ядра сладкого миндаля, смешанные с молоком 1:1 применяются для усиления роста волос. Втирать в кожу головы ежедневно или через день на ночь. Утром смыть теплой водой.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Быстрые хачапури с творожно-сырной начинкой

Дневник

Пятница, 11 Сентября 2015 г. 09:05 + в цитатник

Ингредиенты:
Тесто:
250 мл кефира
1 ч л соли без горки
1 яйцо
сода 0,5 ч л
мука примерно 2 стакана

Начинка:
творог 200 гр
сыр 200гр
слив масло 50 гр
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Кефир перемешать с содой, добавить соль, яйцо и муку. Замесить тесто. Если слегка липнет к рукам, смазать маслом руки. Дать отдохнуть 20 мин.
Сыр натереть, перемешать с творогом и маслом (его можно тоже натереть). Посолить, поперчить.
Тесто разделить на 8 частей. Раскатать в лепешку, выложить в середину начинку, защипнуть края, руками или скалкой размять в тонкий круг (высота ~ 1,5 см). Наколоть вилкой, печь на сухой сковороде с 2х сторон на медленном огне. Складывать стопочкой и смазывать слив маслом.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: 112 ... 17 16 [15] 14 13 ..
.. 1