Ингредиенты:

2 стакана овсяных хлопьев;
2 стакана воды;
4 яйца;
0,5 стакана сахара;

Приготовление:

Залить водой овсяные хлопья, оставить для набухания минут на 15.
Взбить яйца с сахаром.
Измельчить блендером хлопья и соединить с яичной смесью.
Подогреть духовку до 180 градусов.
На выстланный пергаментом противень выложить ложкой оладьи и запекать до готовности.

Облепиха - пожалуй, единственная из ягод, которая после тепловой обработки не теряет своих полезных свойств. Поэтому такое варенье можно рекомендовать всем, у кого нет противопоказаний и аллергии к этой ягоде.

Готовить варенье из облепихи без косточек по предлагаемому рецепту очень просто, на мой взгляд, гораздо проще, чем перед варкой пропускать ягоду через соковыжималку.

Из указанного количества ягоды получается примерно равный объем варенья. Хранить заготовленное на зиму облепиховое варенье без косточек лучше в прохладном месте, но не обязательно в холодильнике.



Ингредиенты:



Облепиха - 500 г

Сахар - 400 г

Вода - 0,25 ст.

Пектин - 5 г



Приготовление:



Ягоды промойте, дайте стечь воде.

Поместите в широкую емкость для варки варенья.

Добавьте воду и немного прокипятите до мягкости ягод.

Теперь нужно просто отжать лопаточкой ягоды через сито, оставляя семечки.



Поместите отжатый густой сироп снова в кастрюлю, добавьте сахар и при медленном кипении варите до его растворения.



Для загущения варенья добавьте пектин, сняв кастрюлю с огня и хорошо перемешивая.



Остудите, а потом разлейте варенье из облепихи без косточек по чистым сухим баночкам и закрутите.



Подавайте облепиховое варенье к любому чаепитию, прослаивайте им пироги и торты, поливайте вареньем блины, оладьи, мороженое. 

Очень вкусно, приятного аппетита!

Ингредиенты:

250 г классической Моцареллы 
250 г помидоров черри
100 г ветчины
4 яйца
70 мл молока
50 г тертого Пармезана
1\4 цукини
1\4 ч. л. прованских трав
6 ст. л. оливкового масла
большая горсть (75 г) листьев любого салата
соль, перец

Приготовление:

1. Сложите 200 г помидоров в жаропрочный лоток, посыпьте солью, перцем и сбрызните оливковым маслом. Уберите в разогретую до 190С духовку на 25-30 минут.

2. Взбейте венчиком яйца с молоком, Пармезаном, солью и перцем. Оставшиеся помидоры и цукини нарежьте очень тонкими кружочками, добавьте в яичную смесь вместе с прованскими травами. Отставьте в сторону.

3. Моцареллу нарежьте толстыми кружочками.

4. Обжарьте ломтики ветчины на хорошо разогретой сковороде на оливковом масле с двух сторон до золотистого цвета. Переложите на тарелку. Убавьте огонь до минимума и влейте в ту же сковороду яичную смесь. Накройте крышкой и готовьте, пока омлет не застынет.

5. Снимите крышку и выложите сверху Моцареллу с ветчиной, сверните омлет пополам. Снова накройте крышкой и через 30 секунд переложите готовую фритату на тарелку. 

Подавайте с печеными помидорами и листьями салата.

Ингредиенты :

картофель 10 -12 шт, 
4 яичных желтка, 
сливочное масло 50г, 
чеснок, 
Пармезан 150 -200 г, 
зелень

Приготовление:

Очищенный картофель хорошо разварить. 
На сливочном масле слегка обжарьте мелко порубленный чеснок. 

Слить воду с картофеля и, пока он горячий, размять в пюре, замешайте туда же тертый Пармезан и обжаренный чеснок с маслом, в котором он жарился. Дайте пюре немного остыть, и замешайте туда яичные желтки по одному. 
Заполните смесью кондитерский мешок и выдавливайте через насадку на застеленный пергаментом противень. 
Если пюре получилось слишком плотным, добавьте в него немного воды, в которой варился картофель или теплого молока. 
Выпекайте в разогретой духовке до золотистого цвета.

Картофельный пирог с сыром и беконом – один из самых вкусных и простых в приготовлении рецептов. Рецепт приготовления сытного и вкусного пирога для всей семьи. Чтобы приготовить это чудо современной кулинарии, достаточно всего лишь относительно меленько нарезать все ингредиенты и поставить блюдо в духовку.
И совсем скоро вы получите вкусный и очень аппетитно пахнущий пирог, который станет идеальным обедом или ужином для большой семьи. А если ваша семья еще не такая большая, чтобы за один присест умять весь приготовленный картофельный пирог, не переживайте, он будет не менее вкусным, если его разогреть даже на следующий день.

К тому же, для приготовления этого блюда вам не нужны какие-то необычные и сложные ингредиенты, которые дорого стоят и их сложно достать. Продукты, указанные в этом рецепте, предельно просты и доступны каждому. Тем более, что сочетание сыра и бекона – это беспроигрышный вариант, как бы мы их не приготовили.

Поэтому – на старт, внимание и марш!

Ингредиенты:

Слоеное тесто 500 грамм (купите готовое тесто в магазине или приготовьте его самостоятельно, рецепт можно найти в нашей Группе)
Картофель 1 килограмм
Бекон 200 грамм (можно также использовать любую другую ветчину или колбасу на ваше усмотрение)
Сыр Эдам 300 грамм
Куриное яйцо 3 шт.
Сливки 200 грамм
Масло сливочное 1 ст. л или растительное для жарки (как вы больше любите)
Пищевая соль 3 грамма/ по вкусу
Перец черный молотый 3 грамма/ по вкусу

Приготовление:

Прежде всего, нам нужно нарезать картофель кубиками, размером примерно по 1 см, и слегка обжарить в течение нескольких минут на умеренном огне и небольшом количестве сливочного или растительного масла. Добавить соль и перец согласно тому, насколько соленую и перченую пищу вы предпочитаете. 
Бекон (ветчину или колбасу) также следует нарезать небольшими кубиками и смешать с уже подготовленным картофелем.

В форму среднего размера выложить слоеное тесто, сверху распределить картофель с беконом и посыпать тертым на крупной терке сыром.

В отдельной таре взбейте яйца, сливки, щепотку соли. Взбивайте лучше всего венчиком для взбивания, так удобнее всего и результат отличный. Этой массой нужно залить наш пирог и оставить на несколько минут, чтобы пропитать тесто этой массой. Так пирог получится еще вкуснее, сочнее и ароматнее.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение примерно 35 минут. Так как мощность духовки у всех может отличаться, проверяйте готовность блюда, чтобы оно не подгорело. Нам нужна легкая румяная корочка и не сырая картошка. Готовое блюдо подавать теплым. А лучше всего – сразу же из духовки, потому что пока вы его поставите, пока разрежете и разложите по тарелочкам, пирог как раз дойдет до нужной, комфортной к употреблению, температуре. Этот пирог сразу же объединяет в себе и гарнир, и мясное, и хлеб. Он быстро утолит голод и насытит наш организм. Получается великолепно вкусно и быстро. 

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

● 300 грамм шампиньонов,
● 300 грамм куриного филе,
● 150 грамм сметаны,
● 100 грамм сыра,
● три яйца,
● маленькая банка ананасов,
● один киви,
● одна луковица и
● майонез

Приготовление:

Нарезаем грибы и лук, и обжариваем их в сметане. Даем остыть и выкладываем салатницу. Это у нас будет первый слой.

Отвариваем в подсоленной воде куриное филе, даем остыть и нарезаем кусочками. Выкладываем филе на грибы и смазываем майонезом. Второй слой готов.

Третий слой - сваренные яйца натираем на крупную терку (можно мелко порезать кубиками). Смазываем слой майонезом.

Нарезаем консервированные ананасы мелкими кубиками, выкладываем на яичный слой и смазываем майонезом.

Последний слой - сыр, протертый на средней терке. Салат украшаем кусочками киви и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Оригинальная закуска из мини картофеля, сметаны и лука шнитт.

Ингредиенты:

Картофель небольшого размера — 500 гр.
Сметана – 100 мл.
Растительное масло – 2 столовые ложки
Зеленый лук шнитт для украшения
Морская соль по вкусу

Приготовление:

1. Разогреваем духовку 190 градусов.

2. Тщательно моем мини картофель и сушим. Выкладываем в большую миску.

3. В миску с картофелем добавляем растительное масло и посыпаем морской солью. Хорошо перемешиваем.

4. Мини картофель выкладываем на противень, отправляем в духовку. Запекаем мини картофель в течение 1 часа.

5. Охлаждаем готовый мини картофель в течение 10 минут, а затем на каждом клубне делаем глубокие крестообразные надрезы и немного раскрываем.

6. Выкладываем надрезанный картофель на тарелку, в каждый клубень добавляем одну чайную ложку сметаны, сверху добавляем нарезанный лук шнитт и подаем.

Грильяж из грецких орехов – вкусное лакомство как само по себе, так и очень хорошо дополняет горячий чай или кофе.

Ингредиенты:

сахар 2 стакана
орехи грецкие 1 стакан
сок лимонный 1 ч.л.

Приготовление:

1.Взять орехи, если они не лущеные, то необходимо аккуратно расколоть скорлупу, лучше всего воспользоваться орехоколом. Очень внимательно нужно отделить ядра от осколков и пленок. Поставить сковороду на небольшой огонь, разогреть, всыпать половину сахара, постоянно перемешивать, когда сахар начнет плавиться, понемногу всыпать вторую половину сахара, продолжая помешивать.

2. После того, как весь сахар расплавится, добавить сок лимона и продолжать перемешивать, пока сахар совсем не растворится и данная смесь не закипит. Нужно внимательно следить за цветом карамели. Если сковородка темная, то можно воспользоваться листом белой бумаги. Масса вначале будет светло-желтой, а дальше будет темнеть. Чем темнее становится карамель, тем более выраженным будет привкус жженого сахара. Довольно будет довести карамель до светло-коричневого цвета и можно всыпать орехи.

3. Огонь уменьшить до минимума, чтобы карамель не пригорела. Все хорошо перемешать, чтобы орехи равномерно покрылись карамелью, и прожарить их минут 5. Разостлать на столе пергамент, выложить на него орехи в карамели и равномерно разровнять. Оставить остывать на столе.

 Совет:
- Орехи можно предварительно обжарить в духовке минут 10 при температуре 180 градусов. Так выйдет вкуснее и ароматнее.
- Для приготовления карамели лучше всего подойдет чугунная сковородка с толстым дном и стенками. Выбранная посуда должна обеспечивать равномерный нагрев по всей поверхности.
- Хранить грильяж необходимо в сухой плотно зарытой емкости, не более 5 дней.

Приятного аппетита!

Хочу поделиться рецептом пикантных домашних колбасок без кишок на все случаи жизни! Смотрим и записываем!

Ингредиенты:

Свинина 1-1,5 Килограмма
Сало 300 Грамм
Чеснок 4-5 Зубчиков
Специи По вкусу

Приготовление:

Шаг 1
Мясо и сало нужно порезать маленькими кусочками (чем мельче, тем лучше).

Шаг 2
Чеснок порежем мелко, добавим к мясу, посолим, поперчим, посыплем специями.

Шаг 3
Дальше нужно влить воду и хорошенько перемешать фарш. Выложите фарш в виде небольших колбасок на листы фольги, смазанные растительным маслом.

Шаг 4
Плотно сверните колбаски в фольге (конфеткой). Проколите каждую иголкой. Сложите в рукав для запекания.

Шаг 5
Запекайте в разогретой до 170-180 градусов духовке 35-45 минут. Далее извлекаем колбаски из рукава, разворачиваем фольгу сверху — и снова отправляем в духовку для запекания еще на 10 минут. Колбаски станут красивыми и плотными. Дайте им остыть.

Домашние колбаски без кишок готовы. 

Приятного аппетита!

Сейчас все больше людей стараются отказываться от майонеза. Даже от домашнего, из-за присутствия в нём сырых яиц и большой калорийности соуса. Предлагаем очень удачную имитацию майонеза — соус из сметаны для заправки салатов, таких как «Оливье», «Селедка под шубой» и многих других. А для витаминных овощных салатов этот соус тем более подойдёт намного лучше, чем покупной майонез!

Ингредиенты:

• сметана — 7 ст. л.;
• масло оливковое нерафинированное, первого холодного отжима — 3 ст. л.;
• уксус яблочный (или сок лимонный) — 1 ст. л.;
• горчица — 1 ч. л.;
• соль — 0,25 ч. л. (по вкусу);
• сахар — 0,5 ч. л. (по вкусу);
• перец черный молотый — 0,25 ч. л. (по вкусу).

Приготовление:

1. Смешиваем нерафинированное оливковое масло первого холодного отжима с яблочным уксусом (можно заменить на лимонный сок) и горчицей.
2. Добавляем сметану (в рецепте — 20%), соль, сахар, черный молотый перец. Тщательно перемешиваем до однородности.
3. Сметанный соус-заправка готов! Если вы сами не скажете своим гостям, что салат заправлен не майонезом, то никто не заметит подмены. Кроме того, этот соус можно использовать для приготовления многочисленных закусок.

Приятного аппетита!