Ингредиенты: 

Мука 200 гр 
Сухие дрожжи 10 гр 
Сливочное масло 50 гр 
Молоко 100 мл 
Кокосовая стружка 100 гр 
Сахар 50 гр 
Яйцо 2 шт 
Зерна кунжута 50 гр 

Приготовление: 

Шаг 1 
Берем муку смешиваем ее с маслом и молоком хорошо перемешиваем затем всыпаем сухие дрожжи, замешиваем тесто. 

Шаг 2 
Сахар смешать с кокосовой стружкой. 

Шаг 3 
Из получившегося теста нарезать треугольники посередине выложить начинку из кокоса и завернуть треугольнички. 

Шаг 4 
Выложить булочки на противень. 

Шаг 5 
Яйца взбить и помазать им булочки, затем посыпать кунжутом. 

Шаг 6 
Ставим противень в духовку на 30 минут, выпекать при температуре 180 градусов. 

Приятного аппетита!

Ингредиенты: 

Маца - 2 куска 
Лук репчатый - 1 штука 
Масло растительное - 2 столовые ложки 
Яйцо - 2 штуки 
Петрушка рубленая - 2 столовые ложки 
Имбирь тертый - по вкусу 
Бульон куриный - 500 миллилитров 
Соль - по вкусу 
Перец черный молотый - по вкусу 

Приготовление:

1. Замочить мацу в холодной воде в течение 5 минут, слить и отжать. 
2. Обжарить лук в масле до золотистого цвета. 
3. Нашинковать петрушку. Взбить слегка яйца. 
4. Смешать отжатую мацу, жареный лук, петрушку и яйца. Приправить солью, перцем и имбирем, добавить муку. Охлаждать 1 час. 
5. Скатать маленькие шарики, окунуть их в кипящий суп и варить около 20 минут. 
6. Подавать, украсив петрушкой.

Ингредиенты:

Рис девзира 1 кг 
Баранина на кости 1,5 кг 
Курдючное сало 550 г 
Морская соль по вкусу 
Кинза 50 г 
Перец черный молотый 1 чайная ложка 
Молотый кориандр 1 столовая ложка 
Консервированные виноградные листья 50 штук 

Приготовление:

1. Приготовить ферганский рис — следуя пропорциям и инструкциям рецепта (https://vk.com/public_belovedhome?w=wall-160315199_49..) до четвертого пункта включительно. 

2. Оставшиеся полкило баранины изрубить топориком или пропустить через мясорубку. Оставшиеся 250 грамм лука нарубить мелкими кубиками. 

3. Виноградные листья залить кипятком. (Если вы используете свежие, этого делать не надо. Ни в коем случае для долмы нельзя использовать соленые — они все испортят.) 

4. Специи растереть в ступке в пыль. 

5. Смешать мясо со специями, луком, мелко нарубленной кинзой и мелко нарезанным курдючным жиром. 

6. Взять один из отпаренных виноградных листьев, разложить блестящей стороной вниз и корешком к себе (если корешок этот длинноват, надо его отщипнуть) и на махровую часть выложить половину столовой ложки фарша. Если представить себе, что лист — это пятерня, поочередно загибаются: большой палец, мизинец, указательный, безымянный — и получившийся кулак заворачивается в средний. Каждый конвертик долмы нанизать на нитку с иголкой. В результате должны получиться где-то три гирлянды из долмы — каждый раз, когда ее становится тяжело поднять, нитку надо связывать и начинать новую. Удобно делать их разного диаметра, чтобы потом концентрическими кольцами уложить в казан. 

7. Готовить ферганский плов дальше по рецепту (https://vk.com/public_belovedhome?w=wall-160315199_49..). В шестом пункте, после того как закипит вода с мясом и овощами, убавить огонь и положить в зирвак долму. Томить ее тридцать-сорок минут, пока не сварятся виноградные листья. Тогда вынуть долму и заняться рисом, как описано в рецепте. 

8. На почти готовый плов выложить долму, накрыть крышкой, поставить на минимальный огонь и дать настояться двадцать минут. После чего раз­резать нити и подавать плов вместе с долмой.

Самым лучшим блюдом в жаркие летние дни вместо мяса можно по праву считать морепродукты. Среди них особенно выделяются креветки. И сегодня мы будем тушить креветки. Тушеные креветки – очень простое в плане приготовления и вкусное блюдо. Их можно есть как с гарниром по вкусу, так и как самостоятельное блюдо. А главное – рецепт можно запросто менять под свои вкусы и предпочтения. 

Ингредиенты:

Креветки очищенные мороженые 2 кг 
Чеснок свежий 5 зубчиков (или одна небольшая головка) 
Зелень петрушки свежей 150–200 гр. (небольшой пучок) 
Масло сливочное комнатной температуры 50 гр. 
Соль поваренная 1 /2 ч.л 
Перец черный свежемолотый 1 /2 ч.л 
Вода кипяченая 150 мл 

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем креветки. 
Первым делом креветки нужно разморозить. На это уйдет даже меньше 10 минут, достаточно набрать в глубокую миску теплой проточной воды и высыпать в нее мороженые креветки. Они «отойдут» за 5-7 минут. Время от времени перемешивайте их, чтобы движение воды колебало температуру. Так быстрее оттают. Можно слить остуженную воду и залить снова теплой. Когда креветки становятся мягкими – откидываем их на дуршлаг и стряхиваем лишнюю воду. Затем выкладываем на заготовленное кухонное полотенце. Креветкам нужно обсохнуть, потому что лишняя вода в нашем блюде загубит все дело. Пока креветки обсыхают, займемся другими делами. 

Шаг 2: подготавливаем сковороду. 
Ключевую роль в приготовлении креветок по этому рецепту играет, конечно же, чеснок. Тушеные креветки получаться пряными и чуть сладкими, потому что чеснок мы заранее обжарим с зеленью на сливочном масле. Итак, очищаем зубчики чеснока, снимаем с них подкожную пленку и обрезаем "попки", они нам не нужны. Мелко-мелко нарезаем чеснок, можно также пропустить через чесночницу. Зелень петрушки тщательно промываем, частенько между веточками остается земля, и шинкуем. Нарезаем все, включая ножки. Мне вообще кажется, что они ароматнее всего! Хотя, если вам это не импонирует, лучше их обрезать. Масло Ставим на огонь сковороду, выкладываем сразу кусочек масла. Как только он расплавился, в масло опускаем сначала чеснок ( можно выдавить прямо туда чесночницей), а затем нашинкованную зелень. Только не ждите, пока масло раскалиться! Вся фишка в том, что масло должно пропитать своей «сливочностью» и чеснок, и зелень! Две-три минутки обжариваем это дело и беремся за креветки. 

Шаг 3: обжариваем креветки. 
Теперь, когда обжарка готова, всыпаем в сковороду обсушенные креветки. Перемешиваем, даем схватиться корочке. Затем перчим и солим. Через две минутки заливаем кипяченой водой и накрываем крышкой. Уменьшаем огонь до среднего и тушим креветки 10 минут. Все! 

Шаг 4: подаем тушеные креветки с чесноком. 
Перед тем, как окончатся 10 минут тушения, открываем крышку и даем выпариться остаткам воды. Это примерно за минуту-полторы до готовности. По готовности выкладываем креветки на красивое блюдо и подаем к столу с соевым соусом! 

Приятного аппетита! 

Советы к рецепту: 
– - К креветкам можно подать также маринованный имбирь. Эти продукты между собой отлично сочетаются! 
– - Под конец готовности к креветкам можно добавить томатную пасту; 
– - Креветки тушеные с чесноком будут отлично сочетаться со спагетти.

Салат «Чафан» стал известен и приобрёл популярность, придя к нам из Сибири. У многих он стал очень любим на любом праздничном столе. Он очень сочный и питательный, красочный на вид и что самое главное - дает возможность комбинировать ингредиенты по своему желанию. Фантазии есть, где разыграться. Теперь я его готовлю на все дни рождения. Всем очень нравится. 

Ингредиенты:

Мясо говядины 500 грамм 
Картофель крупный— 3 шт. по вкусу 
Морковь 1 шт. 
Свекла 1 шт. 
Репчатый лук— 1 луковица по вкусу 
Белокочанная капуста 100 грамм 
Майонез 150 грамм 
Подсолнечное масло (для жарки) 
Поваренная соль на своё усмотрение 
Чёрный молотый перец на своё усмотрение 

Приготовление:

Шаг 1: Обрабатываем мясо. 
Мясо говядины очистить от прожилок, хорошо промываем под проточной водой. Берём доску и нарезаем мясо тонкой соломкой. Сковороду ставим на плиту, вливаем подсолнечное масло и обжариваем до готовности мясо. Во время жарки несколько раз следует перемешать, чтобы мясо не подгорело. За 5 минут до готовности накрываем сковороду крышкой, чтобы потомилось мясо немного и смягчилось. После того как наше мясо готово, перекладываем на тарелку и остужаем его до комнатной температуры. 

Шаг 2: Подготовим картофель. 
Необходимо очистить картофель и вымыть под краном. Выложить на салфетку и дать стечь воде. Берём тёрку (для корейской морковки) и натираем на ней очищенный сырой картофель. Также обжариваем на растительном масле, на среднем огне. Не следует доводить картофель до полной готовности, лучше слегка до полуготовности, он должен быть полусырой. Перекладываем на тарелку и остужаем его. 

Шаг 3: Подготовим морковь и свеклу. 
Морковь, свеклу хорошо моем под водой. Натираем на тёрке (для корейской морковки) овощи они будут у нас сырыми (при подаче на стол сырых овощей не ощущается, никто из гостей и не догадается). Откладываем в сторону по отдельным тарелкам. 

Шаг 4: Подготовим белокочанную капусту. 
Белокочанную капусту моем, очищаем и стараемся нарезать тонкой соломкой. Перекладываем отдельно на тарелку в сторону (кому в тягость резать тонко, можно натереть на терке для капусты, от этого вкус салата не меняется). 

Шаг 5: Подготовим репчатый лук. 
Репчатый лук очищаем от кожуры и моем, режем на тонкие полоски и заливаем его кипятком на минут 20 (это делается для того, чтобы убрать резкий запах и горечь). После немного отжимаем лук и перекладываем на тарелку. 

Шаг 6: Подаём салат "Чафан". 
Берём большое круглое блюдо и выкладываем кучками подготовленные продукты в следующем порядке – в середину тарелки выложить горкой обжаренное мясо, вокруг мяса следуют наши приготовленные ранее ингредиенты, следует выкладывать их кучками - морковь, картофель, лук, свеклу и белокочанную капусту. Причём стараемся края тарелки оставлять на 2 сантиметра свободными. Берём майонез и распределяем на каждый ингредиент по немного. Кому не хватает остроты и соли, пожалуйста, присаливаем и посыпаем чёрным молотым перцем сверху. Для придания красоты можно украсить салат зеленью петрушки или укропа. Когда гости за столом, салат «Чафан» перемешиваем ложкой и наслаждаемся удивительным вкусом. 

Приятного Вам аппетита! 

Советы к рецепту: 
– — Он так же может содержать толику остренького, ведь если туда поставить острую корейскую морковку, ему не будет равных. Какой же мужчина не любит остроты? А я лично этот салат готовлю в основном по просьбе мужа. Он получается ну очень вкусным и питательным, потому что содержит так же мясо. 
– — Кто не любит сырой лук, предлагаю его поджарить на растительном масле, это придаст салату нежно-сладковатый вкус.

Ингредиенты:

2 стакана овсяных хлопьев;
2 стакана воды;
4 яйца;
0,5 стакана сахара;

Приготовление:

Залить водой овсяные хлопья, оставить для набухания минут на 15.
Взбить яйца с сахаром.
Измельчить блендером хлопья и соединить с яичной смесью.
Подогреть духовку до 180 градусов.
На выстланный пергаментом противень выложить ложкой оладьи и запекать до готовности.

Облепиха - пожалуй, единственная из ягод, которая после тепловой обработки не теряет своих полезных свойств. Поэтому такое варенье можно рекомендовать всем, у кого нет противопоказаний и аллергии к этой ягоде.

Готовить варенье из облепихи без косточек по предлагаемому рецепту очень просто, на мой взгляд, гораздо проще, чем перед варкой пропускать ягоду через соковыжималку.

Из указанного количества ягоды получается примерно равный объем варенья. Хранить заготовленное на зиму облепиховое варенье без косточек лучше в прохладном месте, но не обязательно в холодильнике.



Ингредиенты:



Облепиха - 500 г

Сахар - 400 г

Вода - 0,25 ст.

Пектин - 5 г



Приготовление:



Ягоды промойте, дайте стечь воде.

Поместите в широкую емкость для варки варенья.

Добавьте воду и немного прокипятите до мягкости ягод.

Теперь нужно просто отжать лопаточкой ягоды через сито, оставляя семечки.



Поместите отжатый густой сироп снова в кастрюлю, добавьте сахар и при медленном кипении варите до его растворения.



Для загущения варенья добавьте пектин, сняв кастрюлю с огня и хорошо перемешивая.



Остудите, а потом разлейте варенье из облепихи без косточек по чистым сухим баночкам и закрутите.



Подавайте облепиховое варенье к любому чаепитию, прослаивайте им пироги и торты, поливайте вареньем блины, оладьи, мороженое. 

Очень вкусно, приятного аппетита!

Ингредиенты:

250 г классической Моцареллы 
250 г помидоров черри
100 г ветчины
4 яйца
70 мл молока
50 г тертого Пармезана
1\4 цукини
1\4 ч. л. прованских трав
6 ст. л. оливкового масла
большая горсть (75 г) листьев любого салата
соль, перец

Приготовление:

1. Сложите 200 г помидоров в жаропрочный лоток, посыпьте солью, перцем и сбрызните оливковым маслом. Уберите в разогретую до 190С духовку на 25-30 минут.

2. Взбейте венчиком яйца с молоком, Пармезаном, солью и перцем. Оставшиеся помидоры и цукини нарежьте очень тонкими кружочками, добавьте в яичную смесь вместе с прованскими травами. Отставьте в сторону.

3. Моцареллу нарежьте толстыми кружочками.

4. Обжарьте ломтики ветчины на хорошо разогретой сковороде на оливковом масле с двух сторон до золотистого цвета. Переложите на тарелку. Убавьте огонь до минимума и влейте в ту же сковороду яичную смесь. Накройте крышкой и готовьте, пока омлет не застынет.

5. Снимите крышку и выложите сверху Моцареллу с ветчиной, сверните омлет пополам. Снова накройте крышкой и через 30 секунд переложите готовую фритату на тарелку. 

Подавайте с печеными помидорами и листьями салата.

Ингредиенты :

картофель 10 -12 шт, 
4 яичных желтка, 
сливочное масло 50г, 
чеснок, 
Пармезан 150 -200 г, 
зелень

Приготовление:

Очищенный картофель хорошо разварить. 
На сливочном масле слегка обжарьте мелко порубленный чеснок. 

Слить воду с картофеля и, пока он горячий, размять в пюре, замешайте туда же тертый Пармезан и обжаренный чеснок с маслом, в котором он жарился. Дайте пюре немного остыть, и замешайте туда яичные желтки по одному. 
Заполните смесью кондитерский мешок и выдавливайте через насадку на застеленный пергаментом противень. 
Если пюре получилось слишком плотным, добавьте в него немного воды, в которой варился картофель или теплого молока. 
Выпекайте в разогретой духовке до золотистого цвета.

Картофельный пирог с сыром и беконом – один из самых вкусных и простых в приготовлении рецептов. Рецепт приготовления сытного и вкусного пирога для всей семьи. Чтобы приготовить это чудо современной кулинарии, достаточно всего лишь относительно меленько нарезать все ингредиенты и поставить блюдо в духовку.
И совсем скоро вы получите вкусный и очень аппетитно пахнущий пирог, который станет идеальным обедом или ужином для большой семьи. А если ваша семья еще не такая большая, чтобы за один присест умять весь приготовленный картофельный пирог, не переживайте, он будет не менее вкусным, если его разогреть даже на следующий день.

К тому же, для приготовления этого блюда вам не нужны какие-то необычные и сложные ингредиенты, которые дорого стоят и их сложно достать. Продукты, указанные в этом рецепте, предельно просты и доступны каждому. Тем более, что сочетание сыра и бекона – это беспроигрышный вариант, как бы мы их не приготовили.

Поэтому – на старт, внимание и марш!

Ингредиенты:

Слоеное тесто 500 грамм (купите готовое тесто в магазине или приготовьте его самостоятельно, рецепт можно найти в нашей Группе)
Картофель 1 килограмм
Бекон 200 грамм (можно также использовать любую другую ветчину или колбасу на ваше усмотрение)
Сыр Эдам 300 грамм
Куриное яйцо 3 шт.
Сливки 200 грамм
Масло сливочное 1 ст. л или растительное для жарки (как вы больше любите)
Пищевая соль 3 грамма/ по вкусу
Перец черный молотый 3 грамма/ по вкусу

Приготовление:

Прежде всего, нам нужно нарезать картофель кубиками, размером примерно по 1 см, и слегка обжарить в течение нескольких минут на умеренном огне и небольшом количестве сливочного или растительного масла. Добавить соль и перец согласно тому, насколько соленую и перченую пищу вы предпочитаете. 
Бекон (ветчину или колбасу) также следует нарезать небольшими кубиками и смешать с уже подготовленным картофелем.

В форму среднего размера выложить слоеное тесто, сверху распределить картофель с беконом и посыпать тертым на крупной терке сыром.

В отдельной таре взбейте яйца, сливки, щепотку соли. Взбивайте лучше всего венчиком для взбивания, так удобнее всего и результат отличный. Этой массой нужно залить наш пирог и оставить на несколько минут, чтобы пропитать тесто этой массой. Так пирог получится еще вкуснее, сочнее и ароматнее.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение примерно 35 минут. Так как мощность духовки у всех может отличаться, проверяйте готовность блюда, чтобы оно не подгорело. Нам нужна легкая румяная корочка и не сырая картошка. Готовое блюдо подавать теплым. А лучше всего – сразу же из духовки, потому что пока вы его поставите, пока разрежете и разложите по тарелочкам, пирог как раз дойдет до нужной, комфортной к употреблению, температуре. Этот пирог сразу же объединяет в себе и гарнир, и мясное, и хлеб. Он быстро утолит голод и насытит наш организм. Получается великолепно вкусно и быстро. 

Приятного аппетита!