-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Dipika24

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.01.2015
«аписей: 2837
 омментариев: 451
Ќаписано: 4234


√риль€ж из грецких орехов по-домашнему

„етверг, 09 ћа€ 2019 г. 17:38 + в цитатник

5791703_lD2PBE7DNrM (500x333, 37Kb)

√риль€ж из грецких орехов – вкусное лакомство как само по себе, так и очень хорошо дополн€ет гор€чий чай или кофе.

»нгредиенты:

сахар 2 стакана
орехи грецкие 1 стакан
сок лимонный 1 ч.л.

ѕриготовление:

1.¬з€ть орехи, если они не лущеные, то необходимо аккуратно расколоть скорлупу, лучше всего воспользоватьс€ орехоколом. ќчень внимательно нужно отделить €дра от осколков и пленок. ѕоставить сковороду на небольшой огонь, разогреть, всыпать половину сахара, посто€нно перемешивать, когда сахар начнет плавитьс€, понемногу всыпать вторую половину сахара, продолжа€ помешивать.

2. ѕосле того, как весь сахар расплавитс€, добавить сок лимона и продолжать перемешивать, пока сахар совсем не растворитс€ и данна€ смесь не закипит. Ќужно внимательно следить за цветом карамели. ≈сли сковородка темна€, то можно воспользоватьс€ листом белой бумаги. ћасса вначале будет светло-желтой, а дальше будет темнеть. „ем темнее становитс€ карамель, тем более выраженным будет привкус жженого сахара. ƒовольно будет довести карамель до светло-коричневого цвета и можно всыпать орехи.

3. ќгонь уменьшить до минимума, чтобы карамель не пригорела. ¬се хорошо перемешать, чтобы орехи равномерно покрылись карамелью, и прожарить их минут 5. –азостлать на столе пергамент, выложить на него орехи в карамели и равномерно разровн€ть. ќставить остывать на столе.

⚠ —овет:
- ќрехи можно предварительно обжарить в духовке минут 10 при температуре 180 градусов. “ак выйдет вкуснее и ароматнее.
- ƒл€ приготовлени€ карамели лучше всего подойдет чугунна€ сковородка с толстым дном и стенками. ¬ыбранна€ посуда должна обеспечивать равномерный нагрев по всей поверхности.
- ’ранить гриль€ж необходимо в сухой плотно зарытой емкости, не более 5 дней.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинари€
ћетки:  



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку