2014 стал рекордным годом для трюфелей высочайшего качества. Плохие погодные условия сделали подарок любителям трюфелей. Цены на них варьируются от 10 евро за фунт за черный в центре Италии до 200 евро за фунт за белый в Пьемонте. Сегодня также остаются все условия для хорошего урожая клубней Магнатум Пико и Меланспорум, сортов, которые должны оставаться свежими и влажными на ранних стадиях прорастания.

Последние несколько лет трюфели никогда не стоили так дешево: так, один из самых ценных сортов – белый Альба в этом году стоит всего около 200 евро за фунт, когда как год назад вы должны были потратить 350 евро, а в 2012 по причине неурожая цена на них взлетела до 500 евро. В Пьемонте, как обычно, с 11 октября по 16 ноября состоится международная ярмарка трюфелей. Календарь событий весьма разнообразен – рынки, кулинарные шоу, встречи с охотниками за трюфелями, дегустация вин.

Стоит сказать, что ярмарка получила от ЮНЕСКО титул всемирного наследия, и, отправляясь в путешествие по Италии, посетить ее нужно обязательно. Лучший образец станет трюфелем года. Трюфель – это мощный экономический мультипликатор: с каждого потраченного на него евро генерируется оборот не менее двадцати. Общий же оборот для свежих, консервированных или обработанных грибов – 400 миллионов евро.

Что же касается погодных условий, то до сих пор они не были исключительными: осадки в течение всего лета гарантируют правильную влагу на ранних стадиях прорастания и созревания, поэтому первый урожай намного лучше, чем в среднем в прошлые годы. Все это, конечно, отражается на стоимости: необычайно вкусное блюдо из трюфелей вы можете отведать начиная с 20 евро.

Узнать больше об экзотических продуктах, которые можно попробовать за границей вы можете на женском сайте http://womenitems.ru, на котором можно найти массу интересных рецептов и полезные статьи для мам. Здесь же вы можете ознакомиться с обзорами популярных туристических направлений, узнаете о том, как нужно грамотно заботиться о коже лица и тела, а также рассмотрите основные секреты модного гардероба.