-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Dipika24

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.01.2015
Записей:
Комментариев:
Написано: 4439



Нежная малосольная скумбрия за 48 часов

Вторник, 29 Ноября 2016 г. 15:13 + в цитатник

На 2-3 шт. свежемороженной крупненькой скумбрии готовим

Рассол:
2 литра воды закипятить +
5 ст.л. с небольшой горкой крупной нейодированной соли,
1 ст.л. сахара,
2 шт. лаврушки,
1/2 чайной ложечки кориандра,
1/4 чайной ложечки молотого мускатного ореха

Рассол охладить до комнатной температуры.
Скумбрию разморозить в холодильнике, отрезать голову и хвост, почистить от внутренностей, помыть и положить в 3-х литровую банку хвостиками вверх и залить остывшим рассолом, закрыть банку крышкой и убрать в холодильник на 2 суток, т.е на 48 часов. Рыбка готова, можно кушать, но я рыбку филерую, режу на кусочки и укладываю в стеклянный контейнер с крышкой и слегка сбрызгиваю смесью уксуса и вкусного растительного масла (2ч.л. уксуса + 4 ч.л. растительного масла взбить вилочкой)

Рубрики:  Кулинария
Метки:  



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку