Ингредиенты:
-Баклажан — 2.5 кг
-Помидор (свежий) — 2.5 кг

-Морковь — 1 кг Перец болгарский (красный) — 1 кг 
-Лук репчатый - 500гр 
-Чеснок (по вкусу)
-Масло растительное (для жарки, примерно) — 100 г 
-Специи (соль, черный перец) - по вкусу 
-1 пучок укропа 1 пучок петрушки

Приготовление
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, помидоры прокрутить на мясорубке. Обжариваеем по очереди лук, морковь. Помидоры выливаем в глубокую емкость ( я использую для этого кастрюлю) и увариваем на1/3 от объема. Перец на 3 - 4 минуты помещяем в кипящую воду, откидываем на дуршлаг снимаем кожуцу и пропускаем через мясорубку. Баклажаны порезать на кружочки и тушить в духовке пока не станут румяными. Можно конечно обжаривать на сковороде у есть большая, у меня такой нет как раз я жарила на 2 сковородах это у меня заняла довольно много времени, поэтому теперь тушу на 2х протвинях в духовке. Потом тоже пропустить через мясорубку. В большой кастрюле смешиваем лук, морковь, помидоры, баклажаны, перец, петрушку,укроп,соль,перец и ставим на медленный огонь примерно на 20 - 30 минут примерно за 5 минут до готовности добавляем мелко нарезанный чеснок. Банки я не стерилизую, ошпариваю кипятком, крышки кипятим и в горячие банки раскладываем икру. Ставим стерилизоватся на 80 минут. Потом достаем банки и закатываем, переварачиваем крышкой вниз и накрываем одеялом.

Приятного аппетита!!!

Вам понадобится:

Для теста:

2 столовых ложки растопленного маргарина

2 яйца

100 грамм теплой воды

щепотка соды

мука сколько тесто возьмет (около 350-500 гр.)

Для начинки:

450 грамм адыгейского сыра

250 грамм сыра «Гауда»

100 грамм сливочного масла

соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Смешать яйца, соду, маргарин, постепенно добавить муку. Хорошо замешать.

2. Готовое тесто следует смазать растительным маслом, закрыть и оставить примерно на 10-15 минут.

3. Приготовить начинку: натертый на терке сыр смешать с растопленным слив, маслом.

4. Тесто нужно разделить на 7 частей и раскатать тонкие лепешки. 6 лепешек одинакового размера, а 7-я больше. Листы раскатать толщиной, примерно, в 2 мм.

5. Варить по одному, опуская в подсоленный кипяток на 2-3 мин. Готовое тесто аккуратно вынуть и сразу опустить в кастрюлю с ледяной водой.

6. Положить лепешки на смазанный маслом противень, на них — тертый сыр, полить слив, маслом, посолить и так, пока не будут уложены все 6 лепешек. А 7-ой укутать пи рог сверху, аккуратно подгибая концы под нижний корж.

7. Нужно проколоть пирог ножом в нескольких местах, смазать верх маслом. Печь в духовке при 200 °С.

Издавна на Руси люди варили медовуху. Этот напиток давали пить молодоженам после свадьбы. Они должны были его пить в течении месяца. Именно поэтому сладкий месяц идущий после свадьбы называют медовым. Медовуха является слабоалкогольным напитком, который отлично поднимает настроение и непосредственно улучшает здоровье, правда, если не злоупотреблять им.

Вы сами можете приготовить медовуху у себя дома, так это сделать довольно легко. Для этого вам понадобиться взять: 1 стакан меда, десять грамм дрожжей, два литра воды, пять грамм шишек хмеля. Воду необходимо будет вскипятить, а затем влить туда мед. Держать на огне мед с водой необходимо около 5 минут. Пену, которая при кипячении будет образовываться, необходимо снимать. Когда пена прекратит образовываться, добавьте в напиток хмель.

Улучшить вкус медовухи можно и другими добавками, как например корица и мускатный орех. Когда вода отстынет до 50 градусов, введите туда дрожжи. Примерно через час в напитке будут образовываться пузырьки. Закройте емкость с медовухой крышкой, поставьте ее в тепло место, чтобы напиток стал бродить. Медовуха будет готова примерно через 5 суток. Разлейте ее по бутылкам или банкам, не забудьте предварительно процедить через бинтик или марлю.

Варенье из дыни относится к кулинарным редкостям, наверное потому, что спелая дыня в свежем виде так вкусна, что на варенье ее просто не остается. Рекомендую вам сделать хотя бы разок это лакомство.

Описание приготовления:
Прежде чем рассказать, как приготовить варенье из дыни, сразу поделюсь некоторыми важными советами. Варенье из дыни может получится жидким, если дыня очень сочная. Тогда нужно добавить сахар и еще уваривать варенье. Чтоб не было таких проблем, берите дыню спелую, но крепенькую. Однако если возьмете более сытную дыню, консистенция может получиться чуток иной. Так, что каждый раз у вас может получиться чуть другое варенье из дыни в зависимости от того, какую дыню используйте. Впрочем, в любом случае будет вкусно :)
Пробуйте, успехов!

Ингредиенты:
Дыня — 2 Килограмма
Сахар — 1,4 Килограмма
Лимонная кислота — 30 Грамм (можно сок лимона)

Приготовление:

Заготовить сахар, дыню, лимонную кислоту.
Дыню порезать кусочками.
Засыпать сахаром, дать постоять полчаса, дыня даст сок.
Довести до кипения и поварить на слабом огне 5-10 минут. Дать постоять часа 4.
Проварить варенье еще 5-10 минут.
Готовое горячее варенье разложить по банкам и закатать!

Ингредиенты:
1 кг сладкого перца, 
1–2 головки чеснока, 
5–6 ст.л. растительного масла, 
зелень петрушки, 
укроп, 
соль и уксус – по вкусу

Приготовление:

Перец очистить от семян, разрезать на четвертинки и положить в разогретое растительное масло. Обжарить под закрытой крышкой 10–15 минут, затем снять крышку и обжаривать до тех пор, пока весь сок не выпарится. Растолченный с солью чеснок развести уксусом, добавить мелко нарезанную петрушку и укроп. Перец залить полученным соусом и поставить в холодильник на час. 

Приятного аппетита!

Молодые кабачки можно есть даже сырыми, добавлять их в салаты. Также из кабачков готовят различные блюда, например, оладьи и если вы следите за своим весом, то приготовьте такие оладьи в пароварке. Из кабачков можно сварить суп — отличный вариант для худеющих девушек. Вообще кабачки - идеальный продукт, для тех кто следит за своей фигурой. Ведь в 100 гр кабачка всего 18-22 калл. 
Но мы с вами будем готовить кабачковую запеканку, пусть и не низкокалорийную, но очень вкусную! 

Потребуется:
кабачок — 400 гр 
сыр — 100 гр 
2 яйца 
100 гр сметаны 
0,5 ч. л. соды (погасить в сметане) 
150 гр муки 
зелень по вкусу 
соль 0,5 ч л 
перец черный молотый по вкусу 

Приготовление:

Кабачок натереть, отжать хорошенько 
Сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень 
Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 мин, добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать. 
Затем туда же перекладываем сыр, кабачок и зелень, смешиваем. 
Выкладываем в форму небольшого диаметра (смазать). 
Запекать 40-50 мин при 180 о С. 

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
300 гр. фарша говядины или свинины,
3 ст.л. сметаны,
1 ст. л. сливочного масла,
100 гр. твердого сыра.

Приготовление:

1. В посуду для запекания положите несколько кусочков сливочного масла.
2. Затем равномерно уложите фарш.
3. Посыпьте мясо тертым сыром.
4. Залейте сметаной и поставьте в духовку на умеренный огонь (150-180°С).
5. Запекайте 1 час до образования румяной корочки. Гарнир можно подать любой.
Приятного вам аппетита!

На 10-12 штук вам понадобится:
Сахар (для теста)-1 ст.
Яйцо -2 шт.
Сливочное масло -100 г (можно заменить маргарином)
Мëд -2-3 ст.л.
Мука-около 3 ст.
Густое повидло или варенье-1 ст.
Вода-2 ст.л.
Сахар (для глазури)-4 ст.л.
Разрыхлитель теста, 19г.- 1 ч.л.
Корица молотая, 951г.- 1 ч.л.

Приготовление:

1. Масло (маргарин) порезать кубиками, поставить на водяную баню. Как масло растопится, добавить в него мëд и корицу.
2. Яйца смешать с сахаром и влить к смеси масла, мëда и корицы. Мешать до однородности, затем снять с водяной бани.
3. Смешать муку и разрыхлитель, затем всыпать их в медово-масляную смесь и замесить некрутое эластичное тесто.
4. Тесто разделить на 2 части, тонко раскатать, присыпая мукой.
5. С помощью скалки пласт теста перенести на противень, смазанный маслом.
6. На тесто выложить начинку (у меня засахарившееся варенье из черной смородины).
7. Выложить поверх начинки второй слой теста.
8. Обрезать лишнее по бокам.
9. Края заготовки прижать вилкой.
10. Из обрезков можно сделать фигурки, которыми украсить пряник.
11. Выпекать в разогретом до 200 градусов духовом шкафу около 10-15 минут.
12. Как появится золотистая корочка, пряник необходимо из духовки достать.
13. Приготовить глазурь: сахар смешать с водой, перемешивать до растворения сахара. Если сахар долго не растворяется, можно смесь слегка подогреть.
14. Сахарной глазурью смазать горячий пряник. Затем дать ему остыть и разрезать на порционные куски.

Приятного аппетита!

-пряник захочется попробовать прямо из духовки, но постарайтесь дождаться, пока пряник остынет - тогда и глазурь приобретет нужную форму, и начинка не будет вытекать.
-хранить это сладкое лакомство можно довольно долго.

1. Для того чтобы приготовить эту желатиновую маску для укрепления ноготков нам понадобятся такие ингредиенты: одна большая (столовая) ложка желатиновых гранул и один стакан тёплой кипячёной воды. Итак, для начала необходимо развести в чистой ёмкости водой желатин. Если с этим возникают проблемы (например, если гранулы не растворяются), то ставим ёмкость со смесью на пар водяной бани и, постоянно помешивая, доводим смесь до однородного состояния. Очень важно при этом не доводить массу до кипения, так как при этом наше средство потеряет свои укрепляющие свойства. Проведение процедуры: теперь окуните ручки в приготовленное средство и подержите в нём ноготки пятнадцать – двадцать минут. Для получения большего эффекта рекомендуется всё это время массировать ногтевые пластины. Продолжительность курса: трижды – четырежды в неделю на протяжении двух месяцев. Для профилактики: один раз в неделю.

2. Чтобы приготовить средство для укрепления ноготков по следующему рецепту вам необходимо залить двумя – тремя столовыми ложками тёплого свежего молока одну – две чайные ложечки желатиновых гранул, после чего нужно оставить смесь разбухать под крышкой в тёплом месте. Теперь переместите ёмкость с приготовленной смесью на водяную баню и, помешивая, доведите её до однородного состояния, не перегревая массу. В конце добавьте в смесь половинку чайной ложечки лимонного сока (можно использовать эфирное масло лимона) и нанесите готовое средство ровным слоем на каждый из ноготков. Примерно через тридцать – сорок минут следует тщательно вымыть ручки тёплой водой и нанести на ногти сок алоэ.

3. Необходимо растопить желатин в молоке или воде, как было описано в предыдущем рецепте, после чего смешать его с луковым соком. Процедуру с готовым средством проводят аналогично прошлому рецепту.

Очень простой и вкусный салат! 

Ингредиенты:
(на 2 порции) 
2 варёных яйца, 
1 банан, 
селёдка (взять по объёму как банан), 
пару перьев зелёного лука, 
майонез.

Приготовление:
Нарезать яйца крупными кубиками, бананы полукружками, селёдку крупными кубиками, добавить майонез, перемешать.
При подаче посыпать измельчённым зелёным луком.

Приятного аппетита!

Примечания от автора рецепта:
P.S.: 1. Добавлять ингредиенты не советую. Вся прелесть салата в его простоте! 
Уверена что вам понравится!
2. Желудок реагирует отлично, никаких проблем! Проверено на друзьях и родственниках!))