Ингредиенты: 
-вода 2 ст. л. 
-картофель 1.2 кг 
-лук 2 шт. 
-мука 2 ст. л. 
-сметана 2 ст. л. 
-фарш (свиной/говяжий/куриный) 200 г 
-яйцо 1 шт. 

Приготовление: 
Итак, очистите картофель и натрите его на мелкую терку. Слейте лишнюю жидкость. 
Добавьте в картофельное пюре яйцо, сметану, муку, а также одну головку лука, также натертую на терку. Посолите и поперчите по вкусу. 
Вот так. Отдельно смешайте фарш со второй натертой луковицей. Добавьте чуть воды. Посолите и поперчите. 
Разогрейте масло на сковороде. При помощи ложки сформируйте небольшие оладьи. Обжарьте их с одной стороны и положите сверху начинку из мяса. 
Затем накройте начинку второй порцией сырого картофельного фарша и переверните. Обжаривайте до готовности. 
Подавайте со сметанкой! 
Приятного аппетитак!