-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Dipika24

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.01.2015
Записей: 3229
Комментариев: 478
Написано: 4658

Записи с меткой варенье

(и еще 55151 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

Конфеты баклажаны бисквит блинчики блины булочки выпечка вязание герпес герпес на губах глазурь для пасхального кулича грибной суп грибы деньги десерты драники желатин заготовки закуски закусочны запеканка здоровье зефир кабачки как очистить кровь как сэкономить деньги капуста картофель кекс кексы клубника котлеты куриная печень куриные наггетсы куриные отбивные курица леденцы от кашля лосось маска для волос маски для лица маски из клубники медовик мясо мясо по-купечески с грибами наггетсы напитки оладьи паста печенье пирог с вишней пироги пирожки пицца полезные советы польза клубники рецепты рукоделие рыба салаты сало свинина скумбрия соусы супы сырники творожная запеканка тесто тефтели торты тыквенные оладьи уход за волосами фото чизкейк шоколадная колбаска яблочные оладьи ягодный торт

Варенье из облепихи без косточек

Дневник

Четверг, 04 Июля 2019 г. 11:52 + в цитатник


5791703_q2jIyT2zwl4 (600x450, 142Kb)



Облепиха - пожалуй, единственная из ягод, которая после тепловой обработки не теряет своих полезных свойств. Поэтому такое варенье можно рекомендовать всем, у кого нет противопоказаний и аллергии к этой ягоде.

Готовить варенье из облепихи без косточек по предлагаемому рецепту очень просто, на мой взгляд, гораздо проще, чем перед варкой пропускать ягоду через соковыжималку.

Из указанного количества ягоды получается примерно равный объем варенья. Хранить заготовленное на зиму облепиховое варенье без косточек лучше в прохладном месте, но не обязательно в холодильнике.



Ингредиенты:



Облепиха - 500 г

Сахар - 400 г

Вода - 0,25 ст.

Пектин - 5 г



Приготовление:



Ягоды промойте, дайте стечь воде.

Поместите в широкую емкость для варки варенья.

Добавьте воду и немного прокипятите до мягкости ягод.

Теперь нужно просто отжать лопаточкой ягоды через сито, оставляя семечки.



Поместите отжатый густой сироп снова в кастрюлю, добавьте сахар и при медленном кипении варите до его растворения.



Для загущения варенья добавьте пектин, сняв кастрюлю с огня и хорошо перемешивая.



Остудите, а потом разлейте варенье из облепихи без косточек по чистым сухим баночкам и закрутите.



Подавайте облепиховое варенье к любому чаепитию, прослаивайте им пироги и торты, поливайте вареньем блины, оладьи, мороженое. 

Очень вкусно, приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Варенье "Карамельные дольки"

Дневник

Пятница, 16 Октября 2015 г. 09:24 + в цитатник

Ингредиенты:
яблоки антоновка=2 кг
сахара=1.5 кг
корица щепотка

Приготовление:

Яблоки помоем, удалим сердцевину.
Порежем на дольки толщиной 0,5-1 см
Пересыплем сахаром, лучше послойно.
Оставить на 6-8 часов, чтобы яблоки дали сок
Сока получается довольно много.
Затем ставим емкость с яблоками на огонь и нагреваем.
Яблоки лучше не перемешивать. Если есть такая необходимость, делаем это очень аккуратно, чтобы сохранить дольки.в основном просто время от времени топить ложкой дольки в сиропе.
Кипятим 5 минут. Дольше не нужно. Убираем с огня и остужаем, выдерживаем еще 8-12 часов и опять нагреваем.
Делать это нужно 3-4 раза.
Перед последним нагреванием подготовим банки и крышки.
Кипятим яблочное варенье можно по желанию добавить немного корицы для аромата.
Кипящее яблочное варенье раскладываем по приготовленным банками и закатываем
Банки переворачиваем и пусть остывают .

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Царское грушевое варенье с лимоном

Дневник

Среда, 29 Июля 2015 г. 09:30 + в цитатник

Ингредиенты:
-Груши (не перезревшие) - 1кг
-Сахар - 1кг

-Лимон - 1шт
-Вода - 200мл

Приготовление:
Груши необходимо очистить от кожицы, сердцевины и нарезать крупными дольками.
Лимоны вымыть, нарезать кружочками, удалив семена.
Больше интересных рецептов:
Нарезанные лимоны залейте кипятком и проварите в течение 3 минут. Отвар слейте и сварите на нем сироп.
Кипящим сиропом залейте груши и лимоны, выдержите в течение на часа, затем поставьте варить на медленный огонь, обязательно снимая образовавшуюся на поверхности сиропа пенку. Пенки тоже вкусные, их в чашечку собираете и потом с молоком или чаем с удовольствием отведают ваши сладкоешки.
Варите варенье до прозрачности грушевых долек. Можно варить сразу, а можно в несколько приемов, мне больше нравится в два, три приема доводить варенье до готовности, отставляя его после каждого раза остыть и настояться.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

РЕЦЕПТЫ ВАРЕНЬЯ В МУЛЬТИВАРКЕ

Дневник

Пятница, 17 Июля 2015 г. 17:46 + в цитатник

Просто и без особых хлопот!

Клубничное варенье в мультиварке готовится гораздо проще, чем в обычной посуде. Все дело в том, что такое варенье не нуждается в вашем внимании, а значит, можно спокойно заниматься своими повседневными делами пока оно варится.

🍓 Варенье из клубники в мультиварке

Ингредиенты:
клубника – 1 кг;
сахар – 1 кг;
желатин – 20 г;
вода – ½ мерного стакана.

Приготовление

Первым делом необходимо тщательно промыть клубнику и отделить ее от хвостиков, также важно убедиться, что среди ягод нет подпорченных.

Далее нужно отправить клубнику в мультиварку, засыпать ее сахаром, туда же влить воду, закрыть крышку и включить режим «Тушение» на 2 часа. Когда время подойдет к концу, примерно за 2-3 минуты, необходимо добавить в клубничную массу желатин и тщательно все перемешать.

Готовое варенье в горячем виде нужно разлить по банкам и закатать.
Многие хозяйки так и не знают, как варить варенье в мультиварке, а ведь это устройство заметно облегчает процесс приготовления такого блюда. Наши следующие рецепты помогут разобраться в приготовлении варенья в мультиварке.

Абрикосовое варенье в мультиварке

Ингредиенты:
лимон – ½ шт.;
абрикосы – 600 г;
сахар – 300 г.

Приготовление

Данный рецепт расскажет, как приготовить варенье в мультиварке из абрикосов. Для начала необходимо выдавить сок из половины лимона, тщательно вымыть абрикосы и отделить их от косточки. Если абрикосы большие, их можно нарезать на несколько частей.
Теперь нужно отправить фрукты в мультиварку, засыпать их сахаром, вылить лимонный сок и закрыть крышку устройства. Для приготовления варенья больше всего подойдет режим «Тушение», который необходимо выставить на 1 час.

Когда время будет подходить к концу, следует несколько раз перемешать варенье, чтобы оно не прилипло к стенкам мультиварки.
Готовое абрикосовое варенье необходимо разлить по стерилизованным банкам и плотно закрыть их крышками. Если вы готовите варенье для употребления сразу, необходимо дождаться, пока оно остынет, и убрать его в холодильник.

⚠ Малиновое варенье в мультиварке

Ингредиенты:
малина – 500 г;
сахар – 300 г;
вода – ½ ст.

Приготовление

Для начала необходимо перебрать ягоды малины и избавиться от испорченных, после чего их можно добавить в мультиварку, засыпать сахаром, добавить воды и закрыть крышку устройства. Лучше всего готовить такое варенье в режиме «Тушение», но можно также выбрать режим «Выпечка», однако в данном случае закрывать крышку мультиварки не нужно. Время, необходимое для приготовления варенья, – 40 минут.

Преимущество малинового варенья в мультиварке заключается в скорости его приготовления. Такое блюдо можно готовить на завтрак, уменьшив количество ингредиентов в несколько раз. Таким образом, у вас всегда будет свежая добавка к утренним тостам или оладьям.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ВАРЕНЬЕ С КИВИ И ЛИМОНОМ

Дневник

Четверг, 28 Мая 2015 г. 20:31 + в цитатник

Очень вкусное варенье, с кислинкой лимона и киви. Яркий вкус и цвет, кладезь витаминов! 

Ингредиенты:
600 г спелых киви 
300 г сахара 
1 крупный лимон 
100 мл воды

Приготовление:
1. Лимон помыть, половину нарезать на четвертинки.
2. В кастрюлю положить порезанный лимон, 100 г сахара и воду. Нагреть и варить на медленном огне 10 минут.
3. Киви почистить от кожуры и нарезать кружочками.
4. Положить в кастрюлю к лимону, добавить сок оставшейся половины лимона и сахар. Дать закипеть. 
5. Переложить в керамическую или стеклянную миску и оставить на ночь, закрывпленкой и не убирая в холодильник.
6. Варенье вернуть в кастрюлю, дать закипеть и варить на среднем огне 15-20 минут помешивая. 
7. Варенье перелить в стерилизованные банки и закатать. 
8. У меня вышла полная банка на 400 мл. 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ВАРЕНЬЕ С КИВИ И ЛИМОНОМ

Дневник

Воскресенье, 03 Мая 2015 г. 14:53 + в цитатник

 

ИНГРЕДИЕНТЫ
600 г спелых киви
300 г сахара
1 крупный лимон
100 мл воды

Лимон помыть, половину нарезать на четвертинки.

В кастрюлю положить порезанный лимон, 100 г сахара и воду. Нагреть и варить на медленном огне 10 минут.

Киви почистить от кожуры и нарезать кружочками.

Положить в кастрюлю к лимону, добавить сок оставшейся половины лимона и сахар. Дать закипеть. Переложить в керамическую или стеклянную миску и оставить на ночь, закрывпленкой и не убирая в холодильник.

Варенье вернуть в кастрюлю, дать закипеть и варить на среднем огне 15-20 минут помешивая.

Варенье перелить в стерилизованные банки и закатать.
 
 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»

Дневник

Пятница, 06 Февраля 2015 г. 20:11 + в цитатник

 

На банку 300 мл:
3 шт. апельсина
300 мл воды
300 гр сахара
50 мл лимонного сока
При желании можно добавить имбирь - 10 г

Апельсины тщательно вымыть и обдать кипятком, чтобы смыть слой консервантов с поверхности. Разрезать вдоль на 4 части, каждую из частей еще пополам. Мякоть удалить, а затем разрезать каждую дольку кожуры еще пополам, в итоге получаются довольно тонкие полоски.
Полоски кожуры поместить в глубокую миску и залить полностью водой. Вымачиваем 3 дня, регулярно меняя воду (примерно 4-5 раз в день).
Затем с каждой полосочки ножом удалить альбедо (белую часть с внутренней стороны кожуры). Свернуть каждую полоску в спиральку и насадить на нитку как бусы. Есть вариант не удалять альбедо, если апельсин тонкошкурый. В этом случае спиральки свернуть до вымачивания и залить водой уже готовые бусы.

После вымачивания цедру проварить 3-4 раза по 15-20 минут, каждый раз выливая воду. После каждого проваривания бусы из цедры обдать холодной водой.
 В широкой кастрюле сварить сироп из воды и сахара, положить в него подготовленные бусы, довести до кипения и варить на медленном огне 20-30 минут, после чего выключить и дать остыть.
Повторить процесс еще раз, но при этом после закипания добавить лимонный сок.
После того как варенье остынет, вынуть бусы и удать нитки. Перелить в банку и хранить в холодильнике.
 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]