-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Dipika24

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.01.2015
Записей: 3190
Комментариев: 477
Написано: 4617

Выбрана рубрика Кулинария.


Другие рубрики в этом дневнике: Фото, видео, музыка(10), Полезное для блога(0), Немного о разном(57), Красота(73), Здоровье(54)

Печенье "Павловское"

Дневник

Среда, 20 Января 2016 г. 13:42 + в цитатник

Для опары: 
- 1 пакетик быстрорастворимых дрожжей
- 0,5 чайной ложки сахара
- 2 столовые ложки муки
- 50 гр теплой воды

Для теста: 
- 250 гр маргарина
- 2,5 стакана муки
- 1 стакан сахара для обсыпки 

В теплую воду всыпать дрожжи, сахар, убрать в теплое место на 40 минут.

В готовую опару влить растопленный маргарин, и помешивая, всыпать муку.

Замесить тугое тесто. Тесто раскатать в форме прямоугольника. Половину прямоугольника посыпать сахаром.

Сложить вдвое и вновь раскатать до первоначального размера. Повторить 3 раза.

Разрезать на квадратики, каждый обмакнуть в сахар. Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Тонкие пирожки с картошкой

Дневник

Среда, 20 Января 2016 г. 13:41 + в цитатник

Вот такие пирожки любят все без исключения, я уверена. Порадуйте своё семейство такими пирожками. Они даже остыть не успеют, как их следы пропадут с тарелки. Рецепт очень простой и быстрый. Тесто, кстати, тоже на кефире. Знакомьтесь с рецептом.

Ингредиенты:

тесто:
500мл.кефира
9 гр.сухих дрожжей
2 ст.д.сахара
1 ч.л.соли
2 яйца
100 гр.маргарина/растопить/
900 гр.муки.

начинка:

картофельное пюре/крутое/ жареный лук соль.перец
жареная капуста с луком.укропом и 2 ст.л.томатного сока.соль.перец.
масло для жарки.

Приготовление:

тёплый кефир / его слегка подогреть/.маргарин.яйца.соль. сахар и дрожжи соединить и хорошо размешать.добавить муку и замесить не крутое мягкое тесто.

сделать из теста шарик.обмазать его слегка маслом и положить в миску.сверху накрыть другой миской большего диаметра.

получается как бы парник для теста.

поставить в тёплое место.через 30 мин.тесто готово.

разделить тесто на порции и распластав на столе/смазанном рас.маслом наполнить начинкой.защипнуть и тонко раскатать придав форму "лаптя"./тесто настолько мягкое и просто дышащее в руках, можно даже раскатывать руками!/

жарить в хорошо нагретом масле.

откинуть на бумажное полотенце.чтобы убрать лишний жир.

пирожков получается много.если у вас небольшая семья.сделайте тесто из половины ингредиентов.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе"

Дневник

Среда, 20 Января 2016 г. 13:40 + в цитатник

Ингредиенты :
Филе куриной грудки - 2 шт. по 250 гр.
специи по вкусу
соль
чеснок
растительное масло.

Приготовление:
1.Соединить ваши любимые специи (у меня молотый кориандр, смесь перцев, хмели-сунели, молотая паприка), соль, чеснок через чеснокодавку и растительное масло.
Филе куриной грудки хорошо смазать полученной смесью и оставить минут на 30, можно и дольше. Тем временем духовка разогревается до 250град С.
2.На противень, застеленный фольгой, выложить грудку ( я соединила 2шт) и на 12 минут в духовку при той же температуре ( если грудка больше, то 15 мин - не больше). Передерживать не надо, иначе мясо получится сухое.
3.Духовку выключить, дверцу НЕ ОТКРЫВАТЬ 4 часа!
Я делала с вечера и с утра была готова прекрасная пастрома. Быстро, легко и просто.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Молочные коржики из детства с ванилью

Дневник

Четверг, 14 Января 2016 г. 19:26 + в цитатник

Ингредиенты:

Мука — 400 г 
Сахар — 200 г 
Маргарин — 100 г 
Молоко — 80 мл 
Разрыхлитель — 10 г 
Яйцо куриное — 1 шт.
Ванилин — 1 ч. л. 

Приготовление:

1. Размягченный маргарин взбить с сахаром, яйцом и молоком. 
2. Добавить в жидкую массу ванилин, разрыхлитель и муку, быстро замесить тесто. 
3. Оно должно получиться мягким. Получившееся тесто раскатать в пласт, толщина которого должна быть не больше 0,6-0,7 см.
4. Выдавить из теста коржики любого размера, переложить заготовки на противень и убрать его в духовку, нагретую до 180 градусов. Выпекать молочные коржики из детства с ванилью в течение 15 минут до подрумянивания.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат"Первый снег"

Дневник

Четверг, 14 Января 2016 г. 19:24 + в цитатник

200 гр,вареной курицы,
3 вареных яйца,
80 гр. сыра,

40 гр.грецких орехов,
виноград без косточек,
майонез,
соль по вкусу.

Курицу, яйца порезать соломкой, сыр натереть, орехи порубить. Каждый ингредиент отдельно (сыр немного оставить для украшения) перемешать с майонезом и при желании чуть посолить.
Выложить слоями:
-курица
-орехи
-сыр
-яйца.

Края салата обсыпать сыром.
На верх выложить половинки винограда, снежинки из сыра

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Тушеная скумбрия

Дневник

Четверг, 14 Января 2016 г. 19:03 + в цитатник

Для приготовления нам понадобятся:
2 скумбрии,
3 средних луковицы,
3 моркови,
2 помидора,
лавровый лист,
душистые специи,
растительное масло.

Приготовление:

Отделяем у рыбы хвост и голову. Чтобы она не развалилась при длительном тушении, вначале разрезаем ее на кусочки средней величины, и только тогда чистим каждый кусочек от внутренностей и моем.

В широкую кастрюлю наливаем растительное масло, чтобы было прикрыто донышко. Крупно режем лук, натираем морковь на крупной терке, выкладываем на дно кастрюли. Сверху выкладываем в один слой кусочки скумбрии, во избежание их прилипания друг к другу перекладывая их пластинками порезанных помидоров. Солим, перчим, добавляем лавровый лист и приправы, заливаем водой таким образом, чтобы она почти прикрывала рыбу. Ставим на слабый огонь и тушим примерно 2 часа, следим, чтобы не было интенсивного кипения. При необходимости воду можно доливать по мере испарения, хотя вряд ли это понадобится.

Косточки скумбрии, приготовленной по этому рецепту, становятся мягкими, и сама рыба получается очень нежной, сочной и вкусной. Подавать ее можно как теплую, так и холодную. Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Торт "Наслаждение"

Дневник

Четверг, 14 Января 2016 г. 18:44 + в цитатник

ПОНАДОБИТСЯ:

ДЛЯ ТЕСТА:

Сливочное масло-100 гр
Яйца-2 шт
Сахарный песок-0,5 стакана
Мука-1,5 стакана
Сода-1 ч.ложка

ДЛЯ ЖЕЛЕ:

Йогурт-300 гр
Сахарный песок-3 ст.ложки
Сгущенное молоко-0,5 банки
Желатин-30 гр
Грецкие орехи, виноград, мандарины.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яйца с сахаром взбить,добавить масло,соду и муку,перемешать. Вылить тесто в форму и выпекать при t 180 градусов 30-40 минут.

Желатин замочить в воде и оставить набухать.

Йогурт взбить с сахаром,добавить желатин и хорошо перемешать.Вылить в такую же по размеру форму, что и для коржа. Поставить в холодильник для застывания.

Виноград разрезать пополам (если он крупный), мандарин очистить и разобрать на дольки, грецкие орехи измельчить.

Готовый корж пропитать сгущенным молоком,сверху выложить застывшее желе, украсить виноградом и мандаринами, бока посыпать грецкими орехами.

Приятного чаепития!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Березовая Роща

Дневник

Четверг, 14 Января 2016 г. 18:01 + в цитатник

-грибы шампиньоны — 200 г
-лук репчатый — 1 шт
-куриное филе — 300-400 г
-яйца — 3 шт
-огурцы свежие — 2 шт
-чернослив — 100 г
-майонез
-зелень.

Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде.
Яйца сварить вкрутую. Чернослив замочить теплой водой и оставить на 10-15 минут.
Затем слить воду и обсушить чернослив. Лук мелко порезать.
Грибы порезать кубиками или соломкой. Обжарить на растительном масле лук, затем добавить грибы и жарить вместе ~7-10 минут, посолить и поперчить.
Куриное филе порезать соломкой. Отложить 3-5 ягод чернослива для украшения и порезать тонкой соломкой, оставшийся чернослив порезать кубиками. Яйца натереть на крупной терке. Огурцы порезать тонкой соломкой.

Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом:
1 — чернослив,
2 — грибы с луком,
3 — куриное мясо,
4 — яйца,
5 — огурцы.

Сверху салат с куриным филе и грибами Березовая Роща украсить полосками чернослива, в виде ствола березы, листочками из зелени петрушки, не забудьте посадить грибочки и сделать траву из укропа.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Картофельная пицца

Дневник

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 15:55 + в цитатник



Ингредиенты:


 


3-4 шт картофеля (375г).


1 небольшой пучок зеленого лука.


2 помидора.(250г).


1 небольшой кабачок.


200-300 г фарша (можно курицу, ветчину, колбасу).


Соль, красный, черный перец по вкусу.


200-250 мл молока.


3-4 яйца.


100 г сыра.


Приправы и специи по вкусу.


 


Приготовление:


 


Картофель очистить от кожуры, вымыть и порезать тонкими кружками 2-3 мм. Вымыть кабачок, помидоры и зеленый лук . Помидоры и кабачок порезать кружками, лук не очень мелко. Приготовить мясные продукты. Нагреть духовку до 200 градусов. Взбить яйца, добавить молоко и натертый сыр. Немного посолить и !1!му смазать маслом. Выложить слой картофеля. Затем мясо,посолить поперчить.


 


Затем кабачок, затем помидоры и зеленый лук. Залить яично-молочно-сырной смесью. Выпекать 50-55 минут. За 10-15 минут до готовности прикрыть пергаментом или фольгой. Готовую пиццу резать ножом для пиццы.


 


Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат с лапшой быстрого приготовления

Дневник

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 15:36 + в цитатник




Ингредиенты:



●2 пачки лапши быстрого приготовления 

●200 гр крабовых палочек

●3 варенных яйца

●укроп, петрушка,зеленый лук, свежий огурец

●майонез,сметана



Приготовление:



Измельчить вермишель (специи из пакетиков не добавлять), залить 3 ст. ложками майонеза+3 ст. ложки сметаны. Отставить в сторону на 30 минут. нарезать мелко зелень, свежий огурец. Добавить измельченные крабовые палочки и яйца. Все смешать с рязмягченной вермишелью. Если суховато, добавить майонез. Перемешать.



Приятного аппетита

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: 107 ... 22 21 [20] 19 18 ..
.. 1