-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Dipika24

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.01.2015
Записей: 3199
Комментариев: 477
Написано: 4626

Выбрана рубрика Кулинария.


Другие рубрики в этом дневнике: Фото, видео, музыка(10), Полезное для блога(0), Немного о разном(57), Красота(73), Здоровье(55)

Варенье из дыни

Дневник

Четверг, 13 Августа 2015 г. 08:19 + в цитатник

Варенье из дыни относится к кулинарным редкостям, наверное потому, что спелая дыня в свежем виде так вкусна, что на варенье ее просто не остается. Рекомендую вам сделать хотя бы разок это лакомство.

Описание приготовления:
Прежде чем рассказать, как приготовить варенье из дыни, сразу поделюсь некоторыми важными советами. Варенье из дыни может получится жидким, если дыня очень сочная. Тогда нужно добавить сахар и еще уваривать варенье. Чтоб не было таких проблем, берите дыню спелую, но крепенькую. Однако если возьмете более сытную дыню, консистенция может получиться чуток иной. Так, что каждый раз у вас может получиться чуть другое варенье из дыни в зависимости от того, какую дыню используйте. Впрочем, в любом случае будет вкусно :)
Пробуйте, успехов!

Ингредиенты:
Дыня — 2 Килограмма
Сахар — 1,4 Килограмма
Лимонная кислота — 30 Грамм (можно сок лимона)

Приготовление:

Заготовить сахар, дыню, лимонную кислоту.
Дыню порезать кусочками.
Засыпать сахаром, дать постоять полчаса, дыня даст сок.
Довести до кипения и поварить на слабом огне 5-10 минут. Дать постоять часа 4.
Проварить варенье еще 5-10 минут.
Готовое горячее варенье разложить по банкам и закатать!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ПЕРЕЦ ПОД ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ

Дневник

Четверг, 13 Августа 2015 г. 08:15 + в цитатник

Ингредиенты:
1 кг сладкого перца, 
1–2 головки чеснока, 
5–6 ст.л. растительного масла, 
зелень петрушки, 
укроп, 
соль и уксус – по вкусу

Приготовление:

Перец очистить от семян, разрезать на четвертинки и положить в разогретое растительное масло. Обжарить под закрытой крышкой 10–15 минут, затем снять крышку и обжаривать до тех пор, пока весь сок не выпарится. Растолченный с солью чеснок развести уксусом, добавить мелко нарезанную петрушку и укроп. Перец залить полученным соусом и поставить в холодильник на час. 

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Кабачковая запеканка, которая просто тает во рту

Дневник

Четверг, 13 Августа 2015 г. 08:14 + в цитатник

Молодые кабачки можно есть даже сырыми, добавлять их в салаты. Также из кабачков готовят различные блюда, например, оладьи и если вы следите за своим весом, то приготовьте такие оладьи в пароварке. Из кабачков можно сварить суп — отличный вариант для худеющих девушек. Вообще кабачки - идеальный продукт, для тех кто следит за своей фигурой. Ведь в 100 гр кабачка всего 18-22 калл. 
Но мы с вами будем готовить кабачковую запеканку, пусть и не низкокалорийную, но очень вкусную! 

Потребуется:
кабачок — 400 гр 
сыр — 100 гр 
2 яйца 
100 гр сметаны 
0,5 ч. л. соды (погасить в сметане) 
150 гр муки 
зелень по вкусу 
соль 0,5 ч л 
перец черный молотый по вкусу 

Приготовление:

Кабачок натереть, отжать хорошенько 
Сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень 
Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 мин, добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать. 
Затем туда же перекладываем сыр, кабачок и зелень, смешиваем. 
Выкладываем в форму небольшого диаметра (смазать). 
Запекать 40-50 мин при 180 о С. 

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Приготовьте наивкуснейшую запеканку – порадуйте домашних прекрасным блюдом!

Дневник

Четверг, 13 Августа 2015 г. 08:11 + в цитатник

Ингредиенты:
300 гр. фарша говядины или свинины,
3 ст.л. сметаны,
1 ст. л. сливочного масла,
100 гр. твердого сыра.

Приготовление:

1. В посуду для запекания положите несколько кусочков сливочного масла.
2. Затем равномерно уложите фарш.
3. Посыпьте мясо тертым сыром.
4. Залейте сметаной и поставьте в духовку на умеренный огонь (150-180°С).
5. Запекайте 1 час до образования румяной корочки. Гарнир можно подать любой.
Приятного вам аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Тульский пряник

Дневник

Понедельник, 10 Августа 2015 г. 09:45 + в цитатник

На 10-12 штук вам понадобится:
Сахар (для теста)-1 ст.
Яйцо -2 шт.
Сливочное масло -100 г (можно заменить маргарином)
Мëд -2-3 ст.л.
Мука-около 3 ст.
Густое повидло или варенье-1 ст.
Вода-2 ст.л.
Сахар (для глазури)-4 ст.л.
Разрыхлитель теста, 19г.- 1 ч.л.
Корица молотая, 951г.- 1 ч.л.

Приготовление:

1. Масло (маргарин) порезать кубиками, поставить на водяную баню. Как масло растопится, добавить в него мëд и корицу.
2. Яйца смешать с сахаром и влить к смеси масла, мëда и корицы. Мешать до однородности, затем снять с водяной бани.
3. Смешать муку и разрыхлитель, затем всыпать их в медово-масляную смесь и замесить некрутое эластичное тесто.
4. Тесто разделить на 2 части, тонко раскатать, присыпая мукой.
5. С помощью скалки пласт теста перенести на противень, смазанный маслом.
6. На тесто выложить начинку (у меня засахарившееся варенье из черной смородины).
7. Выложить поверх начинки второй слой теста.
8. Обрезать лишнее по бокам.
9. Края заготовки прижать вилкой.
10. Из обрезков можно сделать фигурки, которыми украсить пряник.
11. Выпекать в разогретом до 200 градусов духовом шкафу около 10-15 минут.
12. Как появится золотистая корочка, пряник необходимо из духовки достать.
13. Приготовить глазурь: сахар смешать с водой, перемешивать до растворения сахара. Если сахар долго не растворяется, можно смесь слегка подогреть.
14. Сахарной глазурью смазать горячий пряник. Затем дать ему остыть и разрезать на порционные куски.

Приятного аппетита!

-пряник захочется попробовать прямо из духовки, но постарайтесь дождаться, пока пряник остынет - тогда и глазурь приобретет нужную форму, и начинка не будет вытекать.
-хранить это сладкое лакомство можно довольно долго.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат "Дьявольская троица"

Дневник

Понедельник, 10 Августа 2015 г. 09:43 + в цитатник

 

Очень простой и вкусный салат! 

Ингредиенты:
(на 2 порции) 
2 варёных яйца, 
1 банан, 
селёдка (взять по объёму как банан), 
пару перьев зелёного лука, 
майонез.



Приготовление:
Нарезать яйца крупными кубиками, бананы полукружками, селёдку крупными кубиками, добавить майонез, перемешать.
При подаче посыпать измельчённым зелёным луком.

Приятного аппетита!

Примечания от автора рецепта:
P.S.: 1. Добавлять ингредиенты не советую. Вся прелесть салата в его простоте! 
Уверена что вам понравится!
2. Желудок реагирует отлично, никаких проблем! Проверено на друзьях и родственниках!))

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

РЕЦЕПТ КОНФЕТ FERRERO ROCHER (ФЕРРЕРО РОШЕ)

Дневник

Понедельник, 10 Августа 2015 г. 09:36 + в цитатник

Рецепт очень простой и легкий в приготовлении! 

Ингредиенты на 12 конфет:
100 гр измельчённых ореховых вафель;
150 гр обжаренного и крупно порубленного фундука + 12 цельных орешков;
200 гр шоколадной пасты нутелла;
150 гр горького или молочного шоколада 

Приготовление:
1. В отдельной миске смешиваем измельченные вафли, крупно порубленные орехи и нутеллу. Должна получиться густая начинка с кусочками вафлей и фундука. Ставим массу в холодильник примерно на полчаса. Начинка должна затвердеть.

2. По истечении положенного времени, когда шоколадная масса будет готова к лепке, зачерпываем чайной ложкой порцию шоколадного крема и скатываем из него шарики, вставляя в каждый цельный орех. Готовые шарики, разложенные на плоской тарелке, вновь помещаем в холодильник, чтобы они закрепили форму и затвердели.

3. Далее на водяной бане растапливаем шоколад и, насаживая на деревянную шпажку, обмакивайте в него каждый шарик с орехом. Раскладываем шарики на решётке, чтобы верхний слой шоколада схватился. Затем вновь отправляем шарики застывать в холодильник. По желанию в качестве верхнего слоя, пока шоколад ещё не застыл и липкий, можете обвалять конфеты в ореховой крошке.

Для полного соответствия домашних конфет оегиналу, можно обернуть каждую конфету в золотистую фольгу.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Очаровательные примеры собачьей дружбы

Дневник

Суббота, 08 Августа 2015 г. 15:08 + в цитатник

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Наипростейший и довольно бюджетный рыбный пирог

Дневник

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 10:35 + в цитатник

Люблю я пироги с рыбной начинкой (с красно-рыбной, разумеется), пусть даже и с консервирвоанной.

Ингредиенты для теста: 
кефир 1ст., 
сырое яйцо 1 шт., 
мука 1 ст., 
сода ½ ч.л.

Начинка: 
рыбные консервы 1 б., 
отварные яйца 2 шт., 
любая зелень, сыр 50 г.

Приготовление:

Начинаем с приготовления теста. Смешиваем все ингредиенты и выливаем в смазанную маслом форму.
Рыбу отделяем от масла и разминаем вилкой. Добавляем мелко нарезанные яйца и зелень. Сыр натираем на мелкой терке.
Начинку выкладываем в форму, стараясь оставить свободную тонкую полоску теста у бортика.
Форму ставим в разогретую духовку минут на 20. Достаем почти готовый пирог и посыпаем его сыром, потом вновь отправляем в духовку на 5 минут.
Пирог готов. Он вкусный как в теплом, так и в холодном виде. На фото - уже остатки, которые удалось утащить на работу - на завтрак...

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ЧУДО-ДЫНЯ НА ЗИМУ

Дневник

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 10:33 + в цитатник

Эти прекрасные кусочки дыни впервые попробовала на Рождество у сестры. Вы даже не представляете как это было вкусно, кусочки прям таяли во рту. Тогда сестра закрыла всего лишь 3 баночки (порцию) для пробы. В этом году, естественно, было закрыто в разы больше такой чудесной дыни. Приготовление очень простое, но результат Вас приятно обрадует, особенно, если откроете такую баночку сладеньких дынь среди зимы.

Дыни 2-2.5 кг
Сахар 2 ст.
Лимонной кислоты 1 ч.ложка
Вода 1 литр

1. В литровую банку насыпать 2 стакана сахара и 1 ч.ложку лимонной кислоты. Сверху долить воды, размешать и вылить в кастрюлю. Сироп довести до кипения.

2. Дыню почистить, порезать кусочками и выложить в стерилизованные банки.

3. Залить кусочки дыни кипящим сиропом и стерилизовать в кастрюле с водой 10 минут. После чего закатать.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: 108 ... 14 13 [12] 11 10 ..
.. 1