Очень оригинальный суп-десерт, прекрасно подойдет в жаркую погоду. Его также можно сделать из апельсина, он будет более сладким.

Ингредиенты на 2 порции:

Крупа манная — 80 г
Лимон — половинка
Яичный желток — 1 штука
Сахар — 40 г
Соль по вкусу

Приготовление:

Яичный желток взбить с сахаром и соком лимона.

Дождаться закипания воды (0,5 литра), посолить и тонкой струйкой ввести манку, варить до готовности.

Слегка охладить суп и при постоянном помешивании ввести желтковую смесь.

Подавать охлажденным, оформить листьями мяты.

Приятного аппетита!