Ингредиенты:

2 яйца,
80 мл молока,
2 ст. ложки муки с небольшими горками,
соль

Приготовление:

Смешать яйца, соль и молоко, затем добавить муку и хорошенько взбить венчиком. жарить блины на смазанной маслом сковороде (я перед каждым блинчиком смазывала смоченной растительным маслом салфеткой). Получилось 5 блинов.

Положить на яичный блин любую начинку по Вашему вкусу и распределить по всему блинчику, свернуть в рулет.

У меня начинка:
Сыр Фета с добавлением немного зелени, помидора и редиса.

Свернутые блины в рулет желательно поставить в холодильник на пару часов, а потом разрезать на маленькие рулетики, тогда срез будет ровнее.