-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Dipika24

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.01.2015
Записей:
Комментариев:
Написано: 4734


Рыбные рулетики с крабовой начинкой

Среда, 15 Апреля 2020 г. 09:58 + в цитатник

5791703_paOelysBzaU (680x445, 72Kb)

Ингредиенты:

225 г замороженного или консервированного крабового мяса (не имитации)
50 г сливочного масла
цедра примерно половинки лимона
примерно четверть стакана хлебных крошек или простых панировочных сухарей
6 небольших тонких филе белой рыбы
соль, молотый черный перец и молотая паприка по вкусу
немного растительного масла для смазывания формы для запекания

Приготовление:

Крабовое мясо тщательно перебираем и удаляем случайные кусочки панцирей. Слегка отжимаем его, чтобы начинка не была слишком водянистой. Добавляем к крабовому мясу лимонную цедру (используем только верхний окрашенный слой), три четверти хлебных крошек и половину размягченного сливочного масла. Солим и перчим по вкусу. Добавляем паприку (тоже по вкусу) и перемешиваем.

Рыбные филе обсушиваем бумажными полотенцами и укладываем на доску более «гладкой» стороной вверх. Солим и перчим филе. Распределяем начинку на рыбных филе.

Сворачиваем каждое филе в рулетик. Сворачиваем не очень плотно, иначе при запекании рулетики будут ломаться и крошиться.

Укладываем рулетики в небольшую смазанную форму для запекания. Смазываем их оставшимся размягченным сливочным маслом, посыпаем паприкой и оставшимися хлебными крошками.

Ставим в разогретую до 200 С (400 F) духовку на 20-25 минут. На последние 2-3 минуты можно переставить форму под гриль («broiler»), чтобы верх блюда немного зарумянился.
Вынимаем из духовки, остужаем минут 5 в форме и подаем в качестве основного блюда с подходящими гарнирами и салатами.

Рубрики:  Кулинария
Метки:  
Понравилось: 1 пользователю

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку