Блинный пирог с творожной начинкой

Четверг, 26 Мая 2016 г. 10:53 + в цитатник

Ингредиенты:

Молоко коровье 300 мл

Мука пшеничная 250 г

Соль 2 г

Растительное масло 40 мл

Куриное яйцо 4 шт.

Творог обезжиренный 700 г

Корица молотая 2 г

Ванильный сахар 2 г

Молоко сгущенное 80 мл

Сливочное масло 30 г

Сухари панировочные 20 г

Сахар-песок 30 г

Приготовление:

Разбавить молоко 1:1 холодной водой, добавить яйца и все хорошенько перемешать. Молочно-яичную смесь ввести в муку и тщательно перемешать, добавить масло, посолить. Масло можно и не добавлять, но тогда его нужно добавить на сковороду.

Хорошо разогреть сковороду, смазав ее маслом, если ранее не добавляли, и выпекать блины, подрумянивая их с одной и другой стороны.

Блинов примерно получается 15 штук.

Смешать творог со сгущенным молоком, если под рукой не оказалось сгущенного молока, замените сгущенку сливками с сахаром. Добавить немного молотой корицы и ванильного сахара.

Смазать маслом и обсыпать сухарями форму.

Уложить слоями блины, промазывая каждый слой творожной массой.

Взбить яйцо с сахаром и выложить его на верхний блин.

Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 30–40 минут.

Рубрики:

Кулинария