-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Dipika24

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.01.2015
Записей: 2759
Комментариев: 441
Написано: 4146

Всё для женщин - сайт о красоте, моде, кулинарии, путешествиях.

http://vsedlianas.ru

 


Салат "Хэлел"

Четверг, 09 Мая 2019 г. 17:41 + в цитатник

5791703_7q969M8Qd8_1_ (700x531, 81Kb)

Ингредиенты:

● 300 грамм шампиньонов,
● 300 грамм куриного филе,
● 150 грамм сметаны,
● 100 грамм сыра,
● три яйца,
● маленькая банка ананасов,
● один киви,
● одна луковица и
● майонез

Приготовление:

Нарезаем грибы и лук, и обжариваем их в сметане. Даем остыть и выкладываем салатницу. Это у нас будет первый слой.

Отвариваем в подсоленной воде куриное филе, даем остыть и нарезаем кусочками. Выкладываем филе на грибы и смазываем майонезом. Второй слой готов.

Третий слой - сваренные яйца натираем на крупную терку (можно мелко порезать кубиками). Смазываем слой майонезом.

Нарезаем консервированные ананасы мелкими кубиками, выкладываем на яичный слой и смазываем майонезом.

Последний слой - сыр, протертый на средней терке. Салат украшаем кусочками киви и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Мини-картофель

Четверг, 09 Мая 2019 г. 17:39 + в цитатник

5791703_IrtfJsBMFE (450x409, 36Kb)

Оригинальная закуска из мини картофеля, сметаны и лука шнитт.

Ингредиенты:

Картофель небольшого размера — 500 гр.
Сметана – 100 мл.
Растительное масло – 2 столовые ложки
Зеленый лук шнитт для украшения
Морская соль по вкусу

Приготовление:

1. Разогреваем духовку 190 градусов.

2. Тщательно моем мини картофель и сушим. Выкладываем в большую миску.

3. В миску с картофелем добавляем растительное масло и посыпаем морской солью. Хорошо перемешиваем.

4. Мини картофель выкладываем на противень, отправляем в духовку. Запекаем мини картофель в течение 1 часа.

5. Охлаждаем готовый мини картофель в течение 10 минут, а затем на каждом клубне делаем глубокие крестообразные надрезы и немного раскрываем.

6. Выкладываем надрезанный картофель на тарелку, в каждый клубень добавляем одну чайную ложку сметаны, сверху добавляем нарезанный лук шнитт и подаем.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Грильяж из грецких орехов по-домашнему

Четверг, 09 Мая 2019 г. 17:38 + в цитатник

5791703_lD2PBE7DNrM (500x333, 37Kb)

Грильяж из грецких орехов – вкусное лакомство как само по себе, так и очень хорошо дополняет горячий чай или кофе.

Ингредиенты:

сахар 2 стакана
орехи грецкие 1 стакан
сок лимонный 1 ч.л.

Приготовление:

1.Взять орехи, если они не лущеные, то необходимо аккуратно расколоть скорлупу, лучше всего воспользоваться орехоколом. Очень внимательно нужно отделить ядра от осколков и пленок. Поставить сковороду на небольшой огонь, разогреть, всыпать половину сахара, постоянно перемешивать, когда сахар начнет плавиться, понемногу всыпать вторую половину сахара, продолжая помешивать.

2. После того, как весь сахар расплавится, добавить сок лимона и продолжать перемешивать, пока сахар совсем не растворится и данная смесь не закипит. Нужно внимательно следить за цветом карамели. Если сковородка темная, то можно воспользоваться листом белой бумаги. Масса вначале будет светло-желтой, а дальше будет темнеть. Чем темнее становится карамель, тем более выраженным будет привкус жженого сахара. Довольно будет довести карамель до светло-коричневого цвета и можно всыпать орехи.

3. Огонь уменьшить до минимума, чтобы карамель не пригорела. Все хорошо перемешать, чтобы орехи равномерно покрылись карамелью, и прожарить их минут 5. Разостлать на столе пергамент, выложить на него орехи в карамели и равномерно разровнять. Оставить остывать на столе.

⚠ Совет:
- Орехи можно предварительно обжарить в духовке минут 10 при температуре 180 градусов. Так выйдет вкуснее и ароматнее.
- Для приготовления карамели лучше всего подойдет чугунная сковородка с толстым дном и стенками. Выбранная посуда должна обеспечивать равномерный нагрев по всей поверхности.
- Хранить грильяж необходимо в сухой плотно зарытой емкости, не более 5 дней.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Домашние колбаски без кишок

Четверг, 09 Мая 2019 г. 17:37 + в цитатник

5791703_35UaBRsluhc (700x414, 45Kb)

Хочу поделиться рецептом пикантных домашних колбасок без кишок на все случаи жизни! Смотрим и записываем!

Ингредиенты:

Свинина 1-1,5 Килограмма
Сало 300 Грамм
Чеснок 4-5 Зубчиков
Специи По вкусу

Приготовление:

Шаг 1
Мясо и сало нужно порезать маленькими кусочками (чем мельче, тем лучше).

Шаг 2
Чеснок порежем мелко, добавим к мясу, посолим, поперчим, посыплем специями.

Шаг 3
Дальше нужно влить воду и хорошенько перемешать фарш. Выложите фарш в виде небольших колбасок на листы фольги, смазанные растительным маслом.

Шаг 4
Плотно сверните колбаски в фольге (конфеткой). Проколите каждую иголкой. Сложите в рукав для запекания.

Шаг 5
Запекайте в разогретой до 170-180 градусов духовке 35-45 минут. Далее извлекаем колбаски из рукава, разворачиваем фольгу сверху — и снова отправляем в духовку для запекания еще на 10 минут. Колбаски станут красивыми и плотными. Дайте им остыть.

Домашние колбаски без кишок готовы. 

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  


Процитировано 1 раз

Сметанная заправка для салатов

Четверг, 09 Мая 2019 г. 17:35 + в цитатник

5791703_bUsdxsZaveA (678x381, 35Kb)

Сейчас все больше людей стараются отказываться от майонеза. Даже от домашнего, из-за присутствия в нём сырых яиц и большой калорийности соуса. Предлагаем очень удачную имитацию майонеза — соус из сметаны для заправки салатов, таких как «Оливье», «Селедка под шубой» и многих других. А для витаминных овощных салатов этот соус тем более подойдёт намного лучше, чем покупной майонез!

Ингредиенты:

• сметана — 7 ст. л.;
• масло оливковое нерафинированное, первого холодного отжима — 3 ст. л.;
• уксус яблочный (или сок лимонный) — 1 ст. л.;
• горчица — 1 ч. л.;
• соль — 0,25 ч. л. (по вкусу);
• сахар — 0,5 ч. л. (по вкусу);
• перец черный молотый — 0,25 ч. л. (по вкусу).

Приготовление:

1. Смешиваем нерафинированное оливковое масло первого холодного отжима с яблочным уксусом (можно заменить на лимонный сок) и горчицей.
2. Добавляем сметану (в рецепте — 20%), соль, сахар, черный молотый перец. Тщательно перемешиваем до однородности.
3. Сметанный соус-заправка готов! Если вы сами не скажете своим гостям, что салат заправлен не майонезом, то никто не заметит подмены. Кроме того, этот соус можно использовать для приготовления многочисленных закусок.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Джип туры по Крыму

Среда, 08 Мая 2019 г. 17:38 + в цитатник

Красоты Крыма великолепны. Каждый город имеет свою особенности и роскошные места, которые обязательно стоит увидеть. Сейчас уже достаточно тепло, чтобы на продолжительных майских праздниках отправиться на поиски приключений. Тем, кто отдает предпочтение активному отдыху, советую обратить внимание на джип туры по Крыму, о которых вот здесь http://jptur.ru/ можно узнать подробнее и сразу же ознакомиться с доступными маршрутами для путешествий. Каждый маршрут досконально продуман и уже многократно опробован на комфортабельных внедорожниках.

Так что вы можете быть на все сто процентов уверенными в том, что путешествие будет ярким, насыщенным положительными впечатлениями и самое главное – комфортным и безопасным. Экстремальные поездки по горному Крыму на внедорожниках пользуются немалой популярностью у туристов, которые отдают предпочтение активному отдыху и хотят открыть для себя эти места с совершенно новой стороны. Огромный выбор туров с ночевкой и без позволят каждому туристу подобрать самое интересное для себя предложение, как по самой программе, так и по цене. Думаю, что такой отдых отлично подойдет и для проведения корпоративов. Подробнее об этом предложении читайте на сайте компании.



Понравилось: 1 пользователю

Тестостерон в женском организме

Вторник, 07 Мая 2019 г. 16:56 + в цитатник

В женском организме присутствуют, как женские, так и мужские гормоны. Тестостерон, который является признаком мужественности и в большом количестве имеется в мужском организме, есть и у нас. Это половой гормон, который отвечает за нормальную работу организма в интимной сфере. Нужно отметить, что активный образ жизни, чрезмерные нагрузки, питание в той или иной степени могут влиять на его количество. А вот здесь http://hotshapershop.ru/norma-gormona-testosterona-u-zhenshhin-n/ можно узнать норму полового гормона тестостерона в разные дни цикла. В зависимости от периода, содержание тестостерона в женском организме может увеличиваться или уменьшаться. В мужском организме этот половой гормон влияет на влечение к противоположному полу, развитие мускулов, грубый голос, количество волос на теле и на ряд других факторов, которые являются признаками мужественности. В женском организме тестостерон влияет на половое влечение, а также отвечает за детородную функцию.



Понравилось: 1 пользователю

Самый тонкий ноутбук-планшет для геймеров

Вторник, 07 Мая 2019 г. 16:26 + в цитатник

Компания Acer вновь порадовала нас новинками. Речь идет о геймерских ноутбуках, которые представлены в трех различных вариантах. Их стоимость полностью зависит от функциональности и материалов, из которых они изготовлены. О геймерских ноутбуках Acer Spin 3 вот здесь https://proiphone.com.ua/1897-novinki-acer-samyy-t...uk-planshet-dlya-geymerov.html можно узнать подробнее. Знакомьтесь с описанием этого устройства, оценивайте его по фото. Как вы можете заключить из статьи, этот ноутбук обладает отменными характеристиками и потянет любые компьютерные игры. Он имеет небольшой вес, тонкий современный дизайн и при желании ноутбук можно использовать как планшет. Правда и стоимость у него достаточно высокая. Хотя всегда можно найти более дешевую модель. На этих ноутбуках уже установлена операционная система, и вы можете работать или развлекаться на них до 12 часов без подзарядки.



Понравилось: 1 пользователю

Характеристики Acer Spin 3

Пятница, 03 Мая 2019 г. 13:00 + в цитатник

Не секрет, что ноутбуков пользоваться на порядок удобнее, чем компьютером. Кроме того, его можно взять с собой на работу, в дорогу, на дачу или даже быть на связи и выполнять работу во время путешествия за границей. В последнее время набирают все большую популярность ноутбуки, которые могут трансформироваться. Такой устройство позволит не только работать, но и создать настоящий центр для развлечений. Меня заинтересовал обзор ноутбука Acer Spin 3, о котором вот здесь http://ciferkom.ru/pcnews/100-materialy-za-2017-go...ntel-core-8-go-pokoleniya.html вы можете прочитать подробнее. Новая модель ноутбука от компании Acer радует пользователей не только способностью трансформироваться, но и высокими техническими показателями. Производительность ноутбука также увеличилась. Кроме того, новые характеристики процессора и видеокарты позволяют обходиться без подзарядки до 12 часов, что является большим плюсом для тех, кто любит брать с собой ноутбук на отдых.


Канцтовары для офиса

Пятница, 03 Мая 2019 г. 12:24 + в цитатник

Письменные принадлежности

Время от времени приходится покупать бумагу, папки, письменные принадлежности для работы и учебы. На мой взгляд, выгоднее всего покупать канцтовары тут https://rusexpress.ru/categories/kanctovary в интернет-магазине РусЭкспресс. Ведь купить папки, ручки, офисные и чертежные принадлежности можно недорого. Также не раз заказывала здесь кисти, краски и альбомы для детского творчества. Заказ обработали и собрали быстро. Все товары отличного качества, да к тому же удалось купить их совсем недорого.


Невероятно ароматный ржаной пирог

Вторник, 30 Апреля 2019 г. 11:57 + в цитатник

5791703_tCdiKs5p6ow (700x525, 73Kb)

Ржаной пирог — великолепный пример вкусной и полезной выпечки из ржаной муки. Использование именно ржаной муки в домашней кулинарии значительно реже, чем пшеничной, хотя напрасно — данный рецепт тому подтверждение. Преимущество ржаной муки перед пшеничной заключается в том, что она более богата витаминами и белками, а также имеет особенность выводить из организма соли, токсины и шлаки.

Ингредиенты:

ржаная мука — 250 г.,
молоко — 200 мл,
яйцо -1 шт.,
сахар — 100 г,
мед — 2 ст.л.,
изюм — 1 горсть,
яблоко — 1 шт.,
сода — 2 ч.л.,
щепотка соли,
по 0,5 ч.л. молотого имбиря, гвоздики, корицы, кориандра, мускатного ореха,
горсть измельченных орехов (или семечек, кунжута).

Приготовление: 

Яйцо взбиваем с сахаром, затем добавляем мед и все специи и еще раз хорошо перемешиваем.
Добавляем молоко, опять перемешиваем, затем всыпаем муку и соду. Тесто должно получиться, как густая сметана, поэтому можно скорректировать количество муки в любую сторону.

Добавляем в получившееся тесто порезанное на небольшие кусочки яблоко, заранее промытый и распаренный изюм, орехи или семечки (у меня была смесь подсолнечных семян с кунжутом).

Выкладываем тесто в форму (у меня диаметром 19 см) и выпекаем при 180 С около 40 минут до готовности.

⚠Можно использовать формочки для кексов или одну большую форму для кекса и выпекать такой пирог как кекс, это не имеет значения.

Получается невероятно ароматный и вкусный, благодаря специям и меду, ржаной пирог, чем-то напоминающий яблочную коврижку из ржаной муки.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  


Процитировано 1 раз

Рыбно-овощные котлеты

Вторник, 30 Апреля 2019 г. 11:55 + в цитатник

5791703_wcVOE7lqYF8 (700x386, 42Kb)

Ингредиенты:

600 г филе лосося
1 маленькое яйцо
1 средняя красная луковица
половина маленького корня сельдерея
маленький пучок кинзы
1,5 ст. л. оливкового масла плюс еще немного для смазывания
1 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. соуса терияки
свежемолотый белый перец

Приготовление:

Шаг 1. Нарежьте луковицу очень мелко. В маленьком сотейнике сильно разогрейте масло, всыпьте лук, перемешайте, снимите с огня и оставьте остывать, примерно на 15 мин.

Шаг 2. Половину корня сельдерея очистите от грубой кожуры, нарежьте небольшими кусочками, положите в кастрюлю, залейте небольшим количеством кипящей воды, доведите до кипения и варите на слабом огне под крышкой до мягкости, примерно 20 мин. Откиньте на дуршлаг и остудите.

Шаг 3. Порубите рыбное филе тяжелым ножом довольно мелко (не пользуйтесь мясорубкой – текстура котлет изменится не в лучшую сторону). Удалите жесткие стебли у кинзы – они не понадобятся, – листья измельчите.

Шаг 4. Слегка взбейте яйцо с соевым соусом и терияки. Рыбное филе смешайте со взбитым яйцом, добавьте к получившейся массе лук вместе с маслом, сельдерей и кинзу. Приправьте перцем.

Шаг 5. Мокрыми руками слепите небольшие котлетки. Нарежьте обычную пищевую пленку квадратами такого размера, чтобы в каждый можно было «с напуском» завернуть котлетку. Смажьте центр каждого квадрата маслом, положите котлетку, свободные концы пленки поднимите и закрутите. Подверните получившийся «хвост» под котлетку и положите ее швом вниз на противень.

Шаг 6. Поставьте противень с котлетами в разогретую до 140°С духовку на 15–17 мин. Аккуратно снимите с готовых котлет пленку и подавайте немедленно.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Крокеты с чесночной начинкой

Вторник, 30 Апреля 2019 г. 11:54 + в цитатник

5791703_LCiHrwS6VMU (700x700, 109Kb)

Крокеты (от фр. croquer, кусать) — кулинарное блюдо цилиндрической или округлой формы из мясного фарша или овощей, обваленных в сухарях и обжаренных во фритюре. Вместо сухарей иногда используется картофельное пюре. 

И снова - это тотально универсальное блюдо, я о начинке. Берите что угодно, смешивайте, добавляйте специи, соусы. Как вы уже поняли, делаются они элементарно: начинка заворачивается в шарики из картофельного пюре (а вот вам и ещё одна идея утилизации остатков).

В зависимости от размера, шарики можно подавать и как гарнир, и как самостоятельную закуску и даже основное блюдо, а почему нет. Хрустящая корочка, тёплое пюре и ароматная влажная начинка, все наши самые любимые вкусы и текстуры в одном блюде.

Отварите картофель (600 гр.) в подсоленной воде до готовности (так, чтобы вилка легко входила до центра). Слейте воду и дайте картофелю остыть. Если используете уже готовое пюре, переходите к следующему шагу)

Дальше начинка. Измельчите или выдавите в чашку 5-6 зубчиков чеснока. Знаю, что есть противники чеснока, но попробуйте добавить тогда 2-3. Он здесь очень хорошо играет.

Измельчите петрушку и тоже бросьте в чашку.

Туда же положите 6-7 полосок филе анчоуса. Это такая рыбка, очень ароматная, её используют, например, для заправки в Цезарь. Продаётся он в баночках с маслом. Если вышло так, что совсем нет, берите шпроты. Вкус, конечно, будет не тот, но хотя бы текстура сохранится.

И сливочное масло комнатной температуры (60 гр.), можно порезать мелкими кубиками, чтобы было проще перемешивать.

Хорошо вилкой перемешайте всё до однородности. Здесь нужно постараться, может уйти минуты 2-3 на это. Но получиться должна однородная масса. Уберите её в холодильник, пока будем делать пюре.

Картошку чистим и мнём. Ни в коем случае не используйте тёрку, она испортит текстуру.
Добавьте яйцо и ещё раз перемешайте всё до однородности.

Дальше всё просто: чайной ложкой набираете начинку и скатываете в шар. Столовой ложкой берете пюре и делаете на ладони лепешку. В центр кладёте шарик начинки и всё заворачиваете в шар. Из этого количества у вас должно выйти 12 шариков, примерно ориентируйтесь на размер и порции.

Таким образом соберите все будущие крокеты.

Поставьте три чаши. В одной - мука (около 100 гр.), в другой - яйцо со столовой ложкой воды (хорошо перемешать), в третьей - панировочные сухари (100 гр.). Я беру сухари темпура, это восточный аналог наших. Они вытянутой формы, более крупные, от чего снаружи получается интересная фактура.

Нагрейте растительное масло до 180 градусов (если бросить кусочек картошки, масло должно шипеть). Обваляйте шарик в муке, потом в яйце, и, наконец, в сухарях. Сразу отправляйте в масло.

В целях экономии я всегда наливаю масла в половину высоты будущих шариков. И просто шумовкой переворачиваю несколько раз в процессе обжарки.

Готовые шарики выкладывайте на тарелку, выстеленную бумажными салфетками. Масло очень быстро впитается в них. И получатся совершенно нежирные крокеты.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Поиск сообщений в Dipika24
Страницы: [264] 263 262 ..
.. 1 Календарь